en yeniler
-
Beslenmeİklim değişikliğiyle mücadele Nobel getirdi
İsveç Bilimler Akademisi tarafından 1969 yılından bu yana verilen Nobel Ekonomi Ödülü’nün bu yılki sahipleri Paul M. Romer ve William D. Nordhaus oldu.
DEVAMI -
BeslenmeKalan ekmeklerinizi nasıl değerlendirebilirsiniz?
Hem bizim kültürümüzde yer alan tarifler hem de dünya mutfaklarındaki geleneksel yöntemler, yiyeceklerin israf edilmemesi için sayısız fikir sunuyor. Örneğin ekmek, mutfaklarda çöpe giden besinler arasında ilk sıralarda.
DEVAMI -
BeslenmeTürkiye'de geri dönüşüm hangi seviyededir?
Atık maddelerinin değerlendirilmesi için kullanılan yöntem olan geri dönüşüm, bir ülkenin çevreye gösterdiği duyarlılığın ve doğayı koruma politikalarının önemli bir örneği olarak karşımıza çıkar.
DEVAMI -
BeslenmeZeytinyağının erken hasat olması ne anlama gelir?
Erken hasat zeytinyağı, Ekim ve Kasım aylarında henüz olgunluğa erişmemiş zeytinlerin hasat edilmesiyle üretilir. Zeytinler henüz olgunlaşmadıkları için düşük oleik asit ve oksidasyon seviyesine sahiptir.
DEVAMI -
TariflerFırında soslu palamut tarifi
Özellikle sonbaharda yemeklerde sık sık palamut balığına yer vermek iyi olur. Evde yapabileceğiniz güzel bir palamut tarifi olarak, fırında soslu palamut tarifini öneririz.
DEVAMI -
BeslenmeAnadolu'nun köklü geleneklerinden aşure
Nohut, kayısı, fasulye, incir gibi bakliyat ve yemişlerin birlikte kaynatılmasıyla hazırlanır, aşure. Anadolu’nun köklü gastronomik geleneklerinden birisi olan aşure, aşure günü, hatta o günü kapsayan tüm hafta kaynatılıp dağıtılır.
DEVAMI -
BeslenmeYumurtaların üzerindeki kodlar neyi ifade ediyor?
Tüketicilerin satın aldıkları yumurtanın üretim şekli ve yeri konusunda doğru bilgileri edinmeleri için, 2017 yılında Türk Gıda Kodeksi tarafından yumurta tebliği oluşturuldu. Bu tebliğ, yumurtaların tavukların yetiştirilme ve üretim şekline göre belirli gruplara ayrılarak numaralandırılması esasına dayanıyor.
DEVAMI -
TariflerEvde çökelek yapımı ve biberli çökelek tarifi
Evde çökelek hazırlayabilir; çörek otu, susam gibi tohumlarla, baharatlarla veya sebzelerle karıştırarak farklı tarifler elde edebilirsiniz.
DEVAMI -
TariflerNohut unlu çikolatalı kurabiye tarifi
Hem evde keyifli vakit geçirmek için hem de bağışıklık sistemimizi güçlendirmek açısından önemli besinleri içeren, içerisine fındık ezmesi de kattığımız bir tarif hazırladık.
DEVAMI -
TariflerSiyez bulgurlu aşure tarifi
Hem besleyici hem de keyif dolu bir tabak aşure birlikteliklere mutluluk katıyor. Misafirlere ikram için de güzel bir seçenek.
DEVAMI -
TariflerYeşil kabak çorbası tarifi
Lif açısından oldukça zengin bir sebze olan kabak ile özellikle çocuklarımızın seveceği güzel bir kabak çorbası yapmaya ne dersiniz?
DEVAMI -
TariflerŞehriyeli çıtır patates topları tarifi
Patates, dayanma süresi uzun bir sebze olduğundan genellikle evlerimizde bulunur. Potasyum kaynağı patatesle evde aklınıza geldikçe hazırlayabileceğiniz, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz eğlenceli bir atıştırmalık tarifi hazırladık.
DEVAMI