Tarifler
-
TariflerKıymalı biber dolması tarifi
Mevsimin güzel sebzelerinden dolmalık biberlerle hazırlayacağımız biber dolması güzel bir akşam yemeği olacaktır. İşte tarifi...
DEVAMI -
TariflerÇocuklara krep tarifi
Çocuğunuza kahvaltılarda veya dışarıda yedirecek güzel bir alternatif mi arıyorsunuz? İncecik leziz bir krep çocuğunuzun tam aradığı lezzet olabilir. Süt, yumurta, tam buğday unu, zeytinyağı... Tüm malzemeleri çocuğumuzun gelişimi için önemli ve faydalı. Haydi gelin nasıl yapılacağına bakalım.
DEVAMI -
TariflerYaban mersinli şekersiz kek tarifi
Rafine şekeri hayatımızdan çıkarınca damağımız zenginleşiyor, tatlıların gerçek lezzetini almaya başlıyoruz. Şimdi sizlerle kendi ürünlerimiz ile hazırladığımız yaban mersinli şekersiz kek tarifini paylaşacağız.
DEVAMI -
TariflerSalça ve çeşit çeşit baharat ile harika bir muhammara
Anadolu'nun sevilen mezelerinden, hem kahvaltılık hem atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz muhammaranın böyle bir tarifini hiçbir yerde gördüğünüzü sanmıyoruz. Mutfakta usta bir annenin ellerinden yıllar içerisinde geliştirilmiş bir tarifi var. Buyrun özel tarifimiz burada...
DEVAMI -
TariflerZeytinyağlı tam buğday unlu sağlıklı bir kek tarifi
Sağlığımız için keklerden hep uzak durmamız gerektiğini düşünmüşüzdür. Aslında bunun sebebi içerdiği beyaz un, yüksek şeker ve margarinlerden gelir. Biz ise size her malzemesi sağlıklı bir kek tarifi hazırladık.
DEVAMI -
TariflerYılbaşı için sağlıklı meze tarifleri-2
Yılbaşı akşamını sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle geçirmeniz için önerdiğimiz mezelere yenilerini ekledik. Tariflerimiz burada...
DEVAMI
en yeniler
-
Tarifler
Kıymalı biber dolması tarifi
Mevsimin güzel sebzelerinden dolmalık biberlerle hazırlayacağımız biber dolması güzel bir akşam yemeği olacaktır. İşte tarifi...
DEVAMI -
BeslenmeSakin Şehir (Cittaslow) nedir? Türkiye'de nerelerdir?
Cittaslow hareketi 1999 yılında İtalya’da Greve in Chianti’nin eski belediye başkanı Paolo Saturnini tarafından kentlerin farklı kalkınma yolları arayarak yaşam kalitelerini yükseltmek amacıyla ortaya konulmuş bir şehir kalkınma modelidir.
DEVAMI -
BeslenmeYavaş Yemek (Slow Food) hareketi nedir?
Slow Food, fast food yeme alışkanlığının çok fazla yaygınlaşması üzerine bu alışkanlığa karşı olarak İtalyan Carlo Petrini tarafından 1986 yılında başlatılan bir harekettir.
DEVAMI -
Tarifler
Yaban mersinli şekersiz kek tarifi
Rafine şekeri hayatımızdan çıkarınca damağımız zenginleşiyor, tatlıların gerçek lezzetini almaya başlıyoruz. Şimdi sizlerle kendi ürünlerimiz ile hazırladığımız yaban mersinli şekersiz kek tarifini paylaşacağız.
DEVAMI -
BeslenmeMaden suyu mu, soda mı?
Maden suyu ve soda kelimeleri yaygın olarak aynı içecek için kullanılsa da aslında birbirinden farklı içeceklerdir.
DEVAMI -
BeslenmeSindirim sistemi dostu: Hoşaf
Eski çağlarda mineralli suların bulunmaması, özellikle Osmanlı mutfak kültüründe hoşafın yerini çok daha ayrı kılmıştır. Hoşafın en önemli faydalarından biri ise sindirim sistemine yardımcı olmasıdır.
DEVAMI -
BeslenmeMor renkli tatlı meyve: Yaban Mersini
Yaban mersini, ülkemizin Doğu Karadeniz Bölgesi'nin dağlarında yetişen, mor renkli tatlı ve sulu bir meyvedir. Asitli toprakları sever ve yetiştirilmesi zordur. Peki faydaları nelerdir?
DEVAMI -
BeslenmeZeytinyağının asiditesi ne ifade eder?
Zeytinlerin yetiştiği bölgenin havası, suyu, toprağı, zeytin ağacının ve tanelerinin ne kadar sağlıklı olduğu, üretim süreci ve üretim şekli zeytinyağının kalitesini belirleyen unsurlardır. Zeytinyağları üretim şekillerine göre sınıflandırılırlar. Peki zeytinyağı çeşitleri nelerdir, zeytinyağının asiditesi nedir ve neden önemlidir?
DEVAMI -
BeslenmeAkdeniz ada çayı nedir? Faydaları nelerdir?
Ada çayı, Latince adı Salvia officinalis olan yüksekliği genellikle 20 ile 70 cm arasında değişebilen uzun ömürlü bir bitki türüdür. Ilıman iklimlerde yetişmeye yatkın bir bitki türü olan ada çayı, ülkemizde çoğunlukla Akdeniz ve çevresinde yetişmektedir. Bu nedenle Akdeniz ada çayı ismiyle de bilinmektedir. Bunun yanı sıra ada çayı, çevresi kapatıldığında ve istenilen sıcaklık ortamı sağlandığında soğuk iklimlerde de yetiştirilebilmektedir.
DEVAMI -
BeslenmeÇörek otu yağı ne işe yarar? Nasıl kullanılır?
Çörek otu yağı, çörek otu bitkisinin baskı yapılarak yağının çıkartılması ile elde edilir. Çörek otu bitksi ise dünyada en çok Hindistan’da yetiştirilmektedir.
DEVAMI -
BeslenmeHMF nedir? Sağlığımızı nasıl etkiler?
HMF ısıl işleme maruz kalan gıdalarda indirgen şekerler ve aminoasitlerin tepkimeye girmesiyle oluşurlar ve birçok gıdada, miktarları ısı işlemini azaltmak için sınırlandırılmıştır. Meyve suyu, reçel, marmelat, pekmez, bal gibi ısı işlemine maruz kalan gıdalarda HMF oluşabilir ve bulunma miktarı, o gıdanın kalitesinin belirlenmesinde önemli bir faktördür.
DEVAMI -
BeslenmeSaçlarımız için organik boya kullanmalı mıyız?
Gıdalarımızda organik ve yerel üretim, kimyasalsız ürünleri tercih ederken, acaba saç boyalarımızda da organik ürün tercih etmeli miyiz?
DEVAMI