Tarifler
-
TariflerPektin nedir? Evde nasıl hazırlanır?
Pektin hücre duvarında ve bitkilerde hücre içi boşluklarda bulunan kompleks polisakkaritlere verilen isimdir. Baklagiller ve narenciyelerde bol miktarda bulunur. Elma, portakal, greyfurt ve kayısının bol miktarda pektin içerdiği bilinmektedir. Narenciyelerde bulunan lifin yaklaşık %70’i pektindir. Pektinin en önemli özelliği jel oluşturabilmesidir. Bu nedenle gıda endüstrisinde en çok kullanılan katkı maddelerinden biridir.
DEVAMI -
TariflerKuru patlıcan ve domatesli kuskus tarifi
Mevsimini beklediğimiz patlıcan ve domateslerin kurularıyla hazırladığımız bu kuskusu mevsiminde taze sebzelerle de deneyebilirsiniz.
DEVAMI -
TariflerSiyez unuyla ekşi mayalı pide tarifi
Ramazan pidesini siyez unu ve ekşi maya ile evinizde yapmak isterseniz, tarifi o kadar da zor değil.
DEVAMI -
TariflerÇağla ile hazırlayacağınız kolay bir meze tarifi
Yılda çok kısa bir süre tüketebildiğimiz çağla kuru yemiş veya meyve olarak tüketilebildiği gibi, mezesini de yapabilirsiniz.
DEVAMI -
TariflerEvde çökelek yapımı ve biberli çökelek tarifi
Evde çökelek hazırlayabilir; çörek otu, susam gibi tohumlarla, baharatlarla veya sebzelerle karıştırarak farklı tarifler elde edebilirsiniz.
DEVAMI -
TariflerFırınsız glutensiz limonlu cheesecake tarifi
Peynirli pasta, yaygın kullanılan adıyla cheesecake tarifini keçi krem peyniriyle denedik. Glutensiz olarak yulaf unuyla, fırın kullanmadan hazırladığımız limonlu cheesecake çok güzel oldu, denemenizi tavsiye ederiz. İşte tarifimiz...
DEVAMI
en yeniler
-
BeslenmeKakao nedir? Nerelerde üretilir? Çiğ kakao nedir?
Kakao adını Latincede “tanrıların besini” anlamına gelen “Theobromocacao” kelimesinden alır. Çoğunlukla Batı Afrika, Batı Hint Adaları ve Güney Amerika’da üretilir. Kakao kolestrol içermez, dolayısıyla bitter çikolata da kolesterol içermez. Kakao bakır, magnezyum, fosfor, demir ve kalsiyum açısından zengindir. Doğal yollarla fermente edilen ve yüksek ısı işlemine tabi tutulmayan kakaolar “çiğ kakao” olarak adlandırılır.
DEVAMI -
BeslenmeTürk kahvesi adı nereden gelir?
Türk kahvesi Türkiye’de yetişmez. Peki, neden Türk kahvesi ismini almıştır? Türk kahvesinin tarihini, isminin nereden geldiğini ve ona özgü hazırlanma detaylarını anlattık.
DEVAMI -
BeslenmeManda sütünün özellikleri nelerdir?
Manda sütü besleyici, yağ oranı yüksek lezzetli bir süttür. Afyon kaymağının özelliği manda sütünden hazırlanmasıdır, mozerella peyniri de manda sütünden yapılan bir peynirdir. Sütlerde doğal olarak bulunan laktoz, manda sütünde inek sütüne oranlar çok daha azdır. Laktozdan kaynaklı inek sütüne alerjisi olanlar manda sütünü bu sebeple tercih ederler.
DEVAMI -
Tarifler
Pektin nedir? Evde nasıl hazırlanır?
Pektin hücre duvarında ve bitkilerde hücre içi boşluklarda bulunan kompleks polisakkaritlere verilen isimdir. Baklagiller ve narenciyelerde bol miktarda bulunur. Elma, portakal, greyfurt ve kayısının bol miktarda pektin içerdiği bilinmektedir. Narenciyelerde bulunan lifin yaklaşık %70’i pektindir. Pektinin en önemli özelliği jel oluşturabilmesidir. Bu nedenle gıda endüstrisinde en çok kullanılan katkı maddelerinden biridir.
DEVAMI -
BeslenmeDash diyeti nedir?
Hipertansiyon vakalarını önleme ve tedavi etme amacıyla tasarlanan DASH diyeti, sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme için temel bir yaklaşım da sunuyor.
DEVAMI -
Tarifler
Kuru patlıcan ve domatesli kuskus tarifi
Mevsimini beklediğimiz patlıcan ve domateslerin kurularıyla hazırladığımız bu kuskusu mevsiminde taze sebzelerle de deneyebilirsiniz.
DEVAMI -
Tarifler
Siyez unuyla ekşi mayalı pide tarifi
Ramazan pidesini siyez unu ve ekşi maya ile evinizde yapmak isterseniz, tarifi o kadar da zor değil.
DEVAMI -
BeslenmeIsırgan otu nedir? Faydaları nelerdir?
Isırgan otu ülkemizde neredeyse tüm bölgelerde yetişen yabani bir ottur. Isırgan otu kan hücrelerinin üretimi için gerekli olan C vitamini ve demir açısından çok zengindir. Bor mineralinin kalsiyumun işlevselliğini arttırdığı bilinmektedir ve ısırgan otunda bol miktarda bulunur. Isırgan otundan maske ve tonik yapılarak kullanıldığında aknelerin büyümesini azaltır, egzama ve yanıkların tedavisinde kullanılır, kırışıklıkları azaltır.
DEVAMI -
BeslenmeRadika nedir? Faydaları nelerdir?
Radika, diğer adıyla karahindiba, Nisan ve Mayıs aylarında kırlarda yetişir. Beta karoten açısından çok zengin olan radikanın sağlığımıza bir çok faydaları vardır.
DEVAMI -
BeslenmeMelisa otu ile evde cilt bakım uygulamaları
Melisa otunun birçok kullanım alanının yanında en çok kullanıldığı alan cilt sağlığıdır. Melisa otuyla evde cilt temizleme losyonu, tonik veya buhar banyosu yapabilirsiniz.
DEVAMI -
BeslenmeZerdeçallı Tarifler
Faydalarıyla ünlü baharat zerdeçal ile günün her saati için hazırlayabileceğiniz bir tarif bulunuyor. Bizim paylaşacağımız üç tarifimiz ise şöyle...
DEVAMI -
Tarifler
Çağla ile hazırlayacağınız kolay bir meze tarifi
Yılda çok kısa bir süre tüketebildiğimiz çağla kuru yemiş veya meyve olarak tüketilebildiği gibi, mezesini de yapabilirsiniz.
DEVAMI