Yoğurtlu kuru kabak kavurması

Güneşte kurutulmuş güzel yaz mevsimi kabaklarından yapacağınız pratik bir tarifimiz var. Kuru kabak ve soğanla hazırlayacağınız nefis bir kavurmaya ev yoğurdunuz çok güzel eşlik edecek. Buyrun tarifimiz...

Malzemeler:

200 gr kuru kabak (yemeklik)

1 büyük boy soğan

Soğuk sıkım zeytinyağı

Kırmızı pul biber

Ev yağımı yoğurt

İsteğe bağlı 3-4 diş yerli sarımsak

İsteğe bağlı 1 ufak havuç

Yapılışı:

1. Kuru kabakları 5 dakika haşlayın.

2. Bir tencerede zeytinyağında iri iri doğranmış soğanlarınızı güzelce pişirin.

3. İçine kırmızı pul biber ekleyin ve karıştırın.

4. Haşlanmış kabaklarınızı da tencereye ekleyerek bir miktar kavurun.

5. Karışımın üzerine isteğinize göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Yoğurdunuza isterseniz bir ufak havuç da rendeleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

08.09.2017