Zeytinyağlı bakla tarifi

Bakla sezonu kısadır, gelir geçer... Kaçırmadan bir zeytinyağlı bakla yapıp yemek lazım. Sofralarımızda eskiden olduğu kadar yer almadığı söyleniyor. Fakat baklaya hakettiği değeri vermek gerekir. Tadına alışanların yıl boyunca çok özleyeceği, çıkacağı mevsimi dört gözle bekleyeceği bir sebzedir bakla. Faydaları da saymakla bitmez. İşte size pratik bir zeytinyağlı bakla tarifi...

Malzemeler:

Yarım kilo bakla

1 büyük kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 demet dereotu

1 büyük tahta kaşığı zeytinyağı

Suyu için;

2 yemek kaşığı un

Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Üç su bardağı suyun içerisine unu ve limon suyunu koyup karıştırdıktan sonra ayıklanmış yıkanmış baklaları içine koyup beklemek üzere kenara koyalım.

2. Bu arada düdüklü tencerede doğranmış soğanı zeytinyağında kavurup içine salçayı ekleyelim. 

3. Baklaları beklettiğimiz sudan alıp düdüklüye ekleyerek 5 dakika kadar kavuralım.

4. Üzerine yıkanıp doğranmış dereotu (piştikten sonrası için birkaç tutam ayırın) da koyduktan sonra unlu limonlu beklemiş suyu da baklaya ilave edelim.

5. Düdüklüde 30 dakika pişirilelim. 

Üzerine ayırdığınız dereotlarından koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

22.04.2017