Zeytinyağlı taze fasulye tarifi

Yaz mevsiminin yaklaştığının ilk habercilerinden biridir, taze fasulye. Bol domatesli ve kaliteli bir zeytinyağıyla pişti mi kolay kolay karşı koyamaz ona kimse. Ana yemeklerin tamamlayıcısı olarak veya ara öğünlerde serin serin çok güzel gider. Peki güzel bir zeytinyağlı fasulye nasıl yapılır?

Malzemeler:

Yarım kilo çalı fasulyesi

1 adet orta boy soğan

2 büyük domates veya 3-4 kaşık ev yapımı domates salçası

Yarım su bardağı soğuk sıkım zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:

1. Fasulyeler ayıklanır, yıkanıp süzülür.

2. Soğan, domates/domates salçası, zeytinyağı ve tuz, hepsi çiğden karıştırılır. Tencerede sararana kadar pişirilir.

3. Yarım bardak kaynamış su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır.

4. Düdüklüde 25 dakikada, normal tencerede biraz daha uzun süre pişirilir.

Yemeğinizi ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.