Zeytinyağlı taze barbunya tarifi

Dengeli ve lezzetli bir akşam yemeği olarak köfte, patates, barbunya yemeye ne dersiniz? Peki arzunuza göre hazırlanan köfte, patatesin yanına güzel bir zeytinyağlı taze barbunya nasıl yapılır? Gelin tarifimize bakalım.

Malzemeler:

1 kg taze barbunya

1 büyük soğan

1 tane havuç

2-3 diş sarımsak

4 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası

1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası

Yarım su bardağı soğuk sıkım zeytinyağı

Kaya tuzu

Yapılışı:

1. Soğanlar rendelenir ve zeytinyağında kavrulur.

2. Sarımsaklar ve havuçlar doğranmış olarak içine atılır, ve onlar da  yağda çevrilir.

3. Domates ve biber salçası konur.

4. Barbunyalar ilave edilir.

5. Bir su bardağı kaynamış su ve arzu edildiği kadar kaya tuzu eklenerek tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. 

Düdüklü tencerede yemeğiniz 10 dakika sonra hazır. Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Not: Ölçüler eskitadinda ürünlerine göre verilmiştir.

Afiyet olsun.

05.05.2017