Yemeğin yanında içmelik hoşaf tarifi

Hoşaf veya diğer adıyla komposto Türk yemek kültürünün bir parçasıdır. Yaz aylarında mevsim meyveleriyle yapılıp soğuk soğuk tüketmek pek de güzel olur. Yılın her mevsimi ise şekersiz olarak şeker yerine geçebilecek kuru meyvelerden (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, hurma) hazırlayabilirsiniz.

Hoşafın tanelerini ayırarak bardakta bir içecek alternatifi olarak da tüketebilirsiniz. Bu sayede, yemek yanında kola, hazır meyve suyu, soğuk çay ve glukoz-fruktoz şuruplu içecekleri içme alışkanlığınızı değiştirmek için size bir fırsat yaratır. Hamilelere, lohusalara, emziren annelere ve şekerden uzak tutmaya çalıştığınız çocuklarınıza güzel ve sağlıklı bir sıvı alım yöntemi olurken bağırsakları çalıştırarak kabızlık sorununun çözümüne de yardımcı olur.

Peki, şekersiz lezzetli bir kuru meyve hoşafını nasıl yapabilirsiniz?

Malzemeler:

Bir avuç kuru üzüm

2 adet gün kurusu (veya 1 adet hurma)

1 adet kuru erik (ekşi sevenler kuru erik adedini 2 veya 3 yapabilir)

1 bardak içme suyu

Yapılışı:

1. Bir cezveye kuru meyveleri ve üzerine suyu koyun.

2. Ocakta 10 dakika kadar kaynatın. 

3. Altını kapatıp soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun.

Soğuk olarak hoşafın suyunu bir bardağa koyarak içebilirsiniz. Arzu ederseniz, tanelerini de bardağın içine atıp kaşık eşliğinde tüketebilirsiniz. Az miktarlarda günlük olarak yapıp tüketmenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

22.06.2017