Badem sütlü tarifler

İnek sütüne alerjisi olan bebekler ve yetişkinler, ayrıca vejetaryenler ve sindirim sorunu yaşayan kişiler için badem sütü iyi bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Badem sütünün evde nasıl hazırlanabileceğine ve faydalarına değindiğimiz yazımızı buradan okuyabilirsiniz.

Badem sütünü inek sütü yerine kullanarak, aşağıdaki tariflerle farklı lezzetler elde ederek tüketebilirsiniz.

İlk tarifimiz yapımı oldukça kolay bir badem sütlü kek tarifi. İlk olarak 2 yumurta ile 1 su bardağı tatlı elma püresini iyice çırpıyoruz. Bu işlemden sonra daha önceden hazırlamış olduğumuz badem sütünden 1 çay bardağı kadar ilave ediyoruz. Sonrasında yarım çay bardağı zeytinyağı, 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı karbonat, isteğe bağlı olarak da badem sütünü süzerken geride kalan badem kırıklarını karışıma ekliyoruz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra 180 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz. 35 dakika pişme süresinden sonra kekiniz hazır. Kısa bir soğuma arasından sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Diğer bir tarifimiz badem sütü muhallebisi. 1,5 su bardağı badem sütünü, 1 su bardağı suyu ve 2,5 çorba kaşığı nişastayı muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişirme işleminden önce hazırladığımız karışıma kakao da ekleyebiliriz. Pişirme işleminden sonra ocaktan alınan tencereye 2 çorba kaşığı doğal bal veya pekmez ekliyoruz. Son olarak muhallebimize badem sütü yapımı sırasında elimizde kalan badem kırıklarını ilave ediyoruz.  Ve muhallebimiz hazır.

Bir de, hem besleyici hem de lezzetli badem sütlü puding tarifini vermek istiyoruz. 2 su bardağı badem sütünü, 2 yemek kaşığı unu ve 1 yemek kaşığı kakaoyu muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Karışımımız ılıyıncaya kadar bekliyoruz ve 2 yemek kaşığı balı veya pekmezi karışıma ilave ediyoruz. Mevsime uygun seçtiğimiz meyvemizi (örneğin muzu) eziyoruz ve üzerine ince kıyılmış fındık veya ceviz ilave ediyoruz. Bu karışımı bir kasenin tabanına koyup üzerine pudingimizden döküyoruz. Afiyetle yiyebileceğiniz badem sütlü pudinginiz hazır.

Bu tariflerimizi bebeğinize hazırlarken bal, yumurta beyazı gibi alerjik içerikleri bebeğiniz tüketmeye başladıysa koymaya dikkat edin. Bu tariflerimizi çocuğunuza sunmadan önce badem sütü tüketimi konusunda çocuk doktorunuza mutlaka danışın.

Afiyet olsun.

09.05.2017