Eriştenizi sade mi soslu mu alırsınız?

Kimi zaman bir et yemeğini veya köfteyi tamamlar erişte. Kimi zaman ise yumurtalı içeriği ile sade veya soslu haliyle kendi başına bir yemek olur.

İki kişilik erişteniz için, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1,5 bardak suyu bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra içine 1 bardak erişteyi atın. İçinde az miktarda su kaldığını gördüğünüzde altını kapatın, kalan suyunu beklerken kendi kendine çeksin. Arzu ettiğiniz miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

Erişteniz için çeşit çeşit sos hazırlayabilirsiniz. Domates sosu ile çeşitler yaratabilirsiniz. Ev yapımı ketçaptan, fesleğen ve sarımsak veya ceviz ve tulum peyniri katarak hazırlayacağınız domates sosları farklı güzel seçenekler olabilir. Ev yapımı mayonezle de eriştenizi servis edebilirsiniz. Krema kıvamında hazırlayacağınız humus da güzel bir sos seçeneği. Sarımsaklı, naneli yoğurt da diğer bir alternatif. Daha birçok sos tarifi deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Ölçüler Eski Tadında ürünlerine göre verilmiştir.

20.03.2017