Fırında soslu palamut tarifi

Palamut, denizlerimizde en çok bulunan balıklardan biridir. Bu nedenle en çok avlanan ve en çok tüketilen balıklar içerisine girer. Kendilerinden küçük olan hamsi, sardalya gibi balıklarla beslenirler. Mart’tan Ağustos’a kadar olan dönemde yumurtlarlar.
Palamut tüketim sezonu ise Ağustos ayında başlar. Tüketimi için en iyi dönem ise Eylül ve Şubat ayları arasıdır. Palamut balığı önemli miktarda sülfür, fosfor ve vanadyum içerir. Ülkemizde tüketilen balıklar arasında en çok protein ve D vitamini içeren balıktır.
Palamut balığı;
- Göz sağlığı için faydalıdır.
- Cildi gençleştirir ve onarır.
- Kolestrolü düzenler.
- İçerdiği vitaminler saç köklerinin kuvvetlenmesini sağlar.
Özellikle sonbaharda yemeklerde sık sık palamut balığına yer vermek iyi olur. Evde yapabileceğiniz güzel bir palamut tarifi olarak, fırında soslu palamut tarifini öneririz.
Malzemeler:
2 adet palamut
2 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yapılışı:
- Zeytinyağı, limon suyu, kekik, nane, tuz ve elma sirkesini bir kapta karıştırın.
- 1 adet soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak sosa ekleyin, posasını atın.
- Sarımsakları ince ince doğrayır ve sosa katın.
- Soğanı dilimleyerek palamut dilimleri sayısı kadar soğan dilimini yağlanmış fırın tepsisine koyun.
- Dilimlenmiş palamutları sosa batırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Kalan sosu üzerinde gezdirin. Üzerine karabiberi de ekin.
- 220 derecede önceden ısınmış fırına koyarak, 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
21.09.2018
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
8,3 TL
Kuru Kekik (25gr)
Kirazköy'ümüzün yer aldığı dağlarda yabani olarak yetişen vitamin ve mineral deposu kekikleri sizler için topladık ve cam...
-
21,9 TL 19,95 TL
Yerli Sarımsak (200gr)
Yerel üretim mahsulü sarımsaklarımız kimyasal kullanılmadan, pestisit kalıntılarından uzak olarak, organik sertifikalı olarak üretilmiştir....
-
13,7 TL
Doğal Fermente Elma Sirkesi (250ml)
Eski yöntemlerle 6 ay dinlendirilerek fermente edilmiş, hiçbir katkı maddesi içermeyen elma sirkemizin farkı meyve tadında ve...
BENZER YAZILAR
-
Fırında hindi tarifi
Sağlıklı beslenme önerilerinde protein tüketiminin önemini sıkça duyuyoruz. Kırmızı etin fazla tüketilmemesi gerektiğiyle ilgili sağlık uyarıları ve piyasadaki tavuklarla ilgili kaygılar birleşince, hindi eti güzel bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Pişme süresi biraz uzun olmasına karşın fırında oldukça pratik şekilde hazırlayabileceğiniz, güzel bir sosla hazırlanarak yumuşacık pişirebileceğiniz bir fırında hindi tarifi veriyoruz şimdi size...
-
Fırında somon balığı tarifi
Taze balık mevsiminde değilseniz, Omega-3 yönünden zengin yağlı bir balık olan somon balığını tercih edebilirsiniz. Somon balığını fırında pişirebilir, yanında patates ve istediğiniz sebzelere de yer verebilirsiniz.
-
Eriştenizi sade mi soslu mu alırsınız?
Kimi zaman bir et yemeğini veya köfteyi tamamlar erişte. Kimi zaman ise yumurtalı içeriği ile sade veya soslu haliyle kendi başına bir yemek olur.
YORUMLAR