Fırında soslu palamut tarifi
Palamut, denizlerimizde en çok bulunan balıklardan biridir. Bu nedenle en çok avlanan ve en çok tüketilen balıklar içerisine girer. Kendilerinden küçük olan hamsi, sardalya gibi balıklarla beslenirler. Mart’tan Ağustos’a kadar olan dönemde yumurtlarlar.
Palamut tüketim sezonu ise Ağustos ayında başlar. Tüketimi için en iyi dönem ise Eylül ve Şubat ayları arasıdır. Palamut balığı önemli miktarda sülfür, fosfor ve vanadyum içerir. Ülkemizde tüketilen balıklar arasında en çok protein ve D vitamini içeren balıktır.
Palamut balığı;
- Göz sağlığı için faydalıdır.
- Cildi gençleştirir ve onarır.
- Kolestrolü düzenler.
- İçerdiği vitaminler saç köklerinin kuvvetlenmesini sağlar.
Özellikle sonbaharda yemeklerde sık sık palamut balığına yer vermek iyi olur. Evde yapabileceğiniz güzel bir palamut tarifi olarak, fırında soslu palamut tarifini öneririz.
Malzemeler:
2 adet palamut
2 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yapılışı:
- Zeytinyağı, limon suyu, kekik, nane, tuz ve elma sirkesini bir kapta karıştırın.
- 1 adet soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak sosa ekleyin, posasını atın.
- Sarımsakları ince ince doğrayır ve sosa katın.
- Soğanı dilimleyerek palamut dilimleri sayısı kadar soğan dilimini yağlanmış fırın tepsisine koyun.
- Dilimlenmiş palamutları sosa batırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Kalan sosu üzerinde gezdirin. Üzerine karabiberi de ekin.
- 220 derecede önceden ısınmış fırına koyarak, 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
21.09.2018
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
Organik Limon (500-550gr)
Yeni sezon organik limonları toplamaya başladık. Mevsim ilerledikçe daha da güzelleşen limonlarımız tam sevdiğimiz gibi, yumuşak ve...
87,6 TL72,9 TL -
Doğal Fermente Elma Sirkesi (250ml) - Eski Tadında
Eski yöntemlerle 6 ay dinlendirilerek fermente edilmiş, hiçbir katkı maddesi içermeyen elma sirkemizin farkı meyve tadında ve...
66,1 TL -
Kuru Kekik (25gr) - Eski Tadında
Kirazköy'ümüzün yer aldığı dağlarda yabani olarak yetişen vitamin ve mineral deposu kekikleri sizler için topladık ve cam...
45,2 TL
BENZER YAZILAR
-
Balla tatlandırılmış tahinli kabak tatlısı tarifi
Kendinden tatlı leziz bir bal kabağı ile bal ile tatlandırdığınız bir bal kabağı tatlısı yapmayı denemek ister misiniz? Tarifimiz çok basit ve az şekerli.
-
Balığın ardından yenen tahinin faydaları
Afiyetle yenen balığın ardından sofraya gelen tahin helvasını kimileri adettendir diyerek yer, kimileri ise tadını çok sevdiği için. Peki, nereden gelir bu gelenek, hiç merak ettiniz mi? Balığın ardından yenen helva için, balık öldüğünü anlasın gibi espriler yapılsa da veya boğazda kalan kılçıkların en iyi temizleyicisidir gibi inanışlar olsa da işin aslı başka.
-
Hangi balık hangi mevsimde tüketilmelidir?
Barındırdığı vitamin, mineral ve protein değerleri bakımından insan sağlığı için oldukça faydalı olan balığın türleri, lezzeti, miktarı ve fiyatı mevsimlere göre farklılık göstermektedir. Omega-3 bakımından zengin olan balık, tüketilirken dikkat edilmesi gereken en önemli şey tazeliktir. Mevsiminde tüketilen balık ise hem daha taze, hem daha lezzetli, hem de sağlıklı içeriği açısından daha zengindir.
YORUMLAR