Yaban mersinli şekersiz kek tarifi

Rafine şekeri hayatımızdan çıkarınca damağımız zenginleşiyor, tatlıların gerçek lezzetini almaya başlıyoruz. Taze yaban mersinlerimiz, keçiboynuzu unumuz ve Hindistan cevizi yağı ile hazırladığımız kekimizin tarifini sizinle paylaşmak istedik.

Malzemeler:

3 yumurta

1 bardaktan biraz az ev yapımı yoğurt

Yarım bardaktan biraz az zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

1 su bardağı keçiboynuzu unu

1 su bardağı tam buğday unu

1 tatlı kaşığı karbonat

150 gr taze yaban mersini

Yapılışı:

Malzemeler listedeki sıraya göre eklenerek karıştırılır. Tereyağı ve Hindistan cevizi yağı benmari usulü eriterek eklemenizi tavsiye ederiz. Yaban mersinleri en son ve bütün olarak konulmalıdır, ezilirse keki hamurlaştırabiliyor. Fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirdikten sonra kekiniz yemeye hazır.

Afiyet olsun.  

13.07.2018