Siyez unuyla ekşi mayalı pide tarifi

Ramazan pidesini siyez unu ve ekşi maya ile evinizde yapmak isterseniz, tarifi o kadar da zor değil. Siyez ununu tam buğday unu ile karıştırarak iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu unlarla elde edeceğiniz hamur yoğun bir kıvamda olacak, piştiğinde de tokluğunu koruyacaktır. Lezzet ve doyuruculuk olarak beğeneceğinize eminiz.
Malzemeler:
1,5 su bardağı içme suyu
3 çorba kaşığı ekşi maya
2 su bardağı siyez unu
2 su bardağı tam buğday unu
1 yumurta sarısı
Çörek otu, tuz
Yapılışı:
Geniş bir kabın içerisine 1,5 su bardağı suyu koyun, ekşi mayayı suyun içine ekleyip karıştırarak eritin. Ardından tuzu ekleyin. En son siyez unu ile tam buğday ununu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Un miktarını hamurunuz ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde ayarlayın. İstediğiniz kıvama gelince 3-4 saat mayalanması için bekletin. Mayalandıktan sonra 2 parçaya ayırarak hamur parçalarınıza pide şekli verin. Çok ince yapmamaya özen gösterin. Şekil verdikten sonra yumurta sarısını üzerlerine sürüp çörek otu serpin ve 200 derecelik fırında pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp dinlendirerek tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
22.05.2019
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
Glutensiz Kinoa Cipsi Sarımsak ve Soğanlı (35gr) - Gluno Glutensiz
Gluno Glutensiz'in Glutensiz Kinoa Cipsi Sarımsak ve Soğanlı ürünü Eskitadında.com'da. Çölyaklı ve glutensiz diyet yapanlar için tüketimi uygundur. *Eskitadında.com...
59,9 TL -
Organik Çorbalık Tahıl Karışımı (400gr) - Essen Organik
Essen Organik'in organik çorbalık tahıl karışımı Eskitadında.com'da. Ürünümüz organiktir. Herhangi bir katkı maddesi ve kimyasal içermemektedir. Tarım Bakanlığı onaylıdır. ECOCERT tarafından...
125,91 TL -
Organik Baharatlı Tuz (20gr) - İyisi Organik
Organik kimyon, organik kekik, organik karabiber, organik kırmızı toz biber, organik sarımsak tozu ve doğal kaynak tuzu...
190 TL
BENZER YAZILAR
-
Ayran aşı çorbası tarifi
Sıcak günlerin kurtarıcısı ayran aşı çorbasını siyez dövmemizle hazırladık. Hem öğlen hem akşam yemekleri için sağlıklı bir alternatif olabilecek ayran aşı çorbasını çok kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz.
-
Evde ekşi maya ve ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır?
Ekmek, ülkemizde en çok tüketilen gıdaların başında geliyor. Bilinçli tüketiciler, ekmeğin kaliteli ve sağlıklı malzemelerle üretildiğine emin olmak için evde doğal yollarla ekmek yapmanın yollarını arıyorlar. Evde sağlıklı bir ekmek yapmak için dikkat edilmesi gereken konular ise kullanılan un ve su ile birlikte ekmeğin en temel maddesini oluşturan mayadır.
-
Yıllara meydan okuyan siyez buğdayı
Geçmişi on bin yıl öncesine dayanan ve en eski buğday çeşitlerinden biri olan siyez, 14 kromozomlu yapısıyla genetiği değiştirilmemiş bir buğday türü olarak bilinmektedir. Türkiye’de eskiden beri yetiştiği bölge olan Kastamonu'dan sonra, tüketicilerin bilinçlenmesi ile değeri artan siyez buğdayının başka bölgelerde de tarımı yaygınlaşmıştır.
YORUMLAR