Organik sertifikasyon ne anlama gelir?

Bir Ürünün Organik Sertifikasının Olması Ne Anlama Gelmektedir?

Organik tarım; doğaya, toprağa, havaya ve insana zarar veren sentetik gübre, hormon, yem ve genetiği değiştirilmiş tüm materyallerin kullanımına karşı çıkan, reddeden veya sınırlayan tarım yöntemidir. Bununla birlikte organik tarım aynı zamanda ilgili organik ürünün pazarlanmasından sürdürülebilir oluşuna kadar bir çok aşamayı içermektedir. Sürdürülebilirlik kelime anlamı olarak; bir şeyin üretiminin devam etmesi ve bu üretim devam ederken çevreyi ve doğayı da koruyor olması anlamına gelmektedir. Dünya nüfusunun ve dolayısıyla tüketimin hızla artış gösterdiği günümüz koşullarında organik tarım, şimdiki zamanın şartlarını geleceğe umut ile bağlayan bir köprü görevindedir.

Organik Tarım Ve Geleneksel Tarım Arasındaki Fark Nedir?

Organik tarım, organik ürün elde edebilmeyi amaçlar. Bir ürünün, tohumundan tüketicisine ulaşıncaya kadar olan tüm süreçte doğaya ve insana zararlı olan materyallerin kullanılmadan üretildiği, aynı zamanda kontrollü ve sertifikalı olan ürünlere organik ürün adı verilmektedir. Organik ürünlere, ilgili kanun ve yönetmeliklere göre sertifika verilir. Geleneksel tarımda bir ürüne "organik ürün sertifikası" verilemez. Çevre ile dost, sağlıklı ve kaliteli gıda üretimini hedefleyen organik tarım, geleneksel tarıma göre farklı aşamaları bünyesinde barındırır. Bu aşamalar sebebi ile de geleneksel tarım yönteminden bir hayli ayrılmaktadır. Peki bahsi geçen aşamalar hangileridir?

Organik Sertifikasyon Ve Aşamaları

Organik ürün sertifikaları; ürünlerin yetiştiği toprağın analizlerinden başlayarak ürünün hasadı, ürünü ambalajlama ve ürünü depolama işlemlerindeki tüm safhaların gerekli ve zorunlu şartlara uygun olduğunu belgelemektedir. Organik tarımda kontrol ve sertifikasyon, belli başlı aşamalardan oluşmaktadır. Öncelikle üretici kişinin/firmanın, tüm belgelerle bir kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna başvurması gerekmektedir. Daha sonra ilgili organik ürünün/tarımın kontrol ve sertifikasyonu için, bir teklif ve anlaşma sunulur. Buna göre en az bir kez arazi kontrolü yapılması gerekmektedir. Ayrıca tüm zirai işlemlerin ve alım satımların kayıtlı olduğunun ispatlanması bu süreçte önemlidir. Saydığımız tüm aşamalar, organik sertifikasyon aşamasının birinci basamağı olan "kontrol" sürecidir.

Bir İşletmenin Organik Tarım Şartına Uygunluğu

Daha sonra araziye/çiftliğe ilk ziyaret gerçekleştirilir. Bu ziyaretler, haberli ve habersiz olmak üzere iki şekilde yapılmaktadır. Ziyaretlerin ve buna bağlı olarak kontrollerin belli başlı bazı amacı bulunmaktadır. Başvuru formundaki bilgilerin doğru bilgi olup olmadığı, ürünlerin ve diğer teknik bilgilerin kontrol edilmesi, son uygulama ile ilgili bilgilerin doğruluğunun kontrolü gibi süreçler bu aşamada belirlenmektedir. Tüm bu kontrollerden ve analizlerden sonra işletmenin, ürünün ve yapılan tarımın "organik tarım" şartlarına uygun olup olmadığına karar verilir. Eğer sonuç pozitifse, firma adına organik tarıma uygun olduğunu ispatlayan belge düzenlenir. Belgenin içeriğinde; firmanın/şirketin pozitif değerlendirme açıklaması, ilgili firmanın organik tarım kodu ve kayıt numarası, belgenin geçerlilik tarihi yer almaktadır.

Farkındalıklı ve bilinçli birer tüketici olarak sizler; aldığınız ürünün organik olup olmadığını şu şekilde kontrol edebilirsiniz: Eğer ürünün üzerinde Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı’nın "Organik Tarım" logosu ve kontrol eden firmanın logosu bulunuyorsa, tüketeceğiniz ve satın alacağınız ürün, organik bir üründür.


28.04.2026