Kuzu etli şevketi bostan tarifi

Şevketi bostan Akdeniz'e özgü kendine has bir ottur. Dikenli yapısı sebebiyle ayıklaması zor ama hem faydası hem de lezzetiyle uğraşmaya değer bir malzemedir. Şevketi bostanı haşlayarak salata yapabilir, zeytinyağlı yemeğini hazırlayabilir veya kuzu etli yemeğini yaparak afiyetle tüketebilirsiniz. Kuzu etinin bu ota çok yakıştığını söylemeliyiz. İşte kuzu etli şevketi bostan tarifimiz...
Malzemeler:
• 500gr şevketi bostan
• 250gr kuzu eti
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Su
• Yarım limon suyu
• Bir yemek kaşığı tam buğday unu
Yapılışı:
Öncelikle şevketi bostanlarınızı doğrayın ve limonlu su içinde bekletin. Tencereye zeytinyağı koyarak kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini kavurun. Soğan ve sarımsakları doğrayın ve etler kavrulduktan sonra üzerine ilave ederek kavurmaya devam edin. Ardından üzerine şevketi bostanlarınızı atarak biraz da onları kavurun. Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyarak tencerenin ağzını kapatın ve pişmeye bırakın. 20-25 dakika içinde pişecektir.
Terbiyesini hazırlamak için bir kâseye limon suyu ve un ekleyerek çırpın. Kâseye tencereden yavaş yavaş sıcak su ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra bu terbiyeyi tencereye yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Bir 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Altını kapatıp dinlendirdikten sonra, nefis yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
05.03.2019
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
10,9 TL 8,9 TL
Soğan (1kg)
Kimyasallarla kirletilmemiş topraklarda yetişen soğanlarımız yemeklerinize sağlık ve lezzet getirmeye hazır....
-
56 TL
Zeytinyağı (750ml)
Kendi doğal döngüsünde yetişmiş zeytinlerimizin herbirinin özenle toplanarak, bekletilmeden soğuk sıkıma gönderilmesi ile elde edilen zeytinyağımız, hiçbir...
-
21,9 TL
Yerli Sarımsak (200gr)
Yerel üretim mahsulü sarımsaklarımız kimyasal kullanılmadan, pestisit kalıntılarından uzak olarak, organik sertifikalı olarak üretilmiştir....
BENZER YAZILAR
-
Bebek enginar ile enginar dolması tarifi
Sebzeler arasında enginar, görsel olarak en büyüleyici olanlarından biridir. Papatyagiller familyasından bir bitkinin tomurcuğudur. Bitki hasat zamanında hasat edilmezse, tomurcuk yenilebilir olmayan ancak güzel ve mavi-mor tonlarında renge sahip bir çiçeğe dönüşür.
-
Akdeniz’e özgü bir lezzet: Şevketi Bostan
Şevketi bostan papatyagiller ailesinden yaklaşık 60 cm boylarında yeşil dikenleri ve uzun beyaz kökleri olan yıllık dikenli bir bitkidir. Genellikle kemikli kuzu eti ile pişirilerek ya da haşlanıp salata olarak tüketilir. Girit’te ise arapsaçıyla ya da enginarla birlikte pişirilerek tüketilir.
-
Kuzu etli bezelye tarifi
Nisan ayının gelmesiyle birlikte mevsiminde yetişmiş bezelyeler taze sebzelerin arasında yerini almaya başlar. Kuzu kuşbaşı ile yapılan güzel bir bezelye yemeği akşam sofralarında çok iyi gider. Buyrun tarifimize bakalım.
YORUMLAR