Kurutulmuş taze fasulye yemeği tarifi

Kış için hazırlanmış kurutulmuş taze sebzelerin ilk adımı ya 3-4 saat sıcak suda bekletmek ya da haşlamaktır. Tazesinden farklı bir lezzete sahip olan kuru sebzeler, mevsim sebzelerinin faydalarını içinde barındırır. Kurutulmuş taze fasulyeyi de haşlayarak kolayca yemeğini yapabilirsiniz. İşte tarifimiz...

Malzemeler:

25gr kurutulmuş taze fasulye

1 kuru soğan

Zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Sıcak su

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:

1. Kurutulmuş fasulyeleri haşlayın, yumuşayınca süzün. 

2. Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun.

3. Salçaları ilave edin ve kavurmaya devam edin.

4. Fasulyeleri tencereye ekleyin ve tuzunu, baharatlarını ilave edin.

5. Birkaç dakika kavurup, üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek, düdüklü tencerede 30 dakika pişirin.

Not: Fasulyeleri haşlarken oluşan ilk sarı suyu süzüp, tekrar soğuk su koyarak haşlarsanız daha iyi bir sonuç elde edersiniz. 

Afiyet olsun.

12.03.2019