Karnabahar çorbası tarifi

Bu akşam bir sebze çorbası yapmak isterseniz ve sütle zenginleştirilmiş bir çorba tercih ederseniz tarifimizi denemenizi öneririz.

Malzemeler:

1 küçük boy karnabahar

1 orta boy kuru soğan

1 orta boy patates

1 orta boy havuç

Kaya tuzu

2 yemek kaşığı tam buğday unu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

Yapılışı:

1. Karnabaharları yıkayın ve parçalayın. Patates, soğan ve havucu da yıkayıp soyarak iri iri doğrayın. Üzerini biraz geçecek şekilde su koyup, biraz da tuz atarak hepsini bir haşlayın (Yarım saatte sebzeler pişecektir).

2. Bir tencerede tereyağı ve unu kavurup içine yavaş yavaş sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. 

3. Sütlü karışımı pişen sebzelerin içine ekleyin ve bu karışımı blendırdan geçirin. 

4. Beş-altı dakika daha ocakta kaynattıktan sonra altını kapatın. Çorbanız hazır.

Üzerine karabiber ekerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

18.06.2017