Fırında karnabahar graten tarifi

Karnabaharı mutfaklarınızdan eksik etmeyin. Buharda pişirin, suda haşlayın veya çiğ olarak tüketin. Bu şekilde sevmiyorsanız güzel bir yemeğini yapın. Kızartmasını yapmadan da lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Nasıl mı?

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar

3 su bardağı günlük süt 

1 köy yumurtası

3 yemek kaşığı tam buğday unu

Yarım çay bardağı soğuk sıkım zeytinyağı

Kaya tuzu

İsteğe bağlı karabiber

1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırarak kaynar suda 4 dakika haşlayın. Suyunun süzülmesi için bir kenarda beklemeye bırakın.

2. Bir kapta süt, yumurta, un ve zeytinyağını karıştırın, tuzunu ve karabiberini de istediğiniz kadar katarak çırpın. 

3. Haşlanmış karnabaharları bir borcama koyup bu karışımı üzerine güzelce dökün. 

4. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin. Çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarları dökün ve 5 dakika daha pişirin.

Yemeğinizi ılık olarak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

04.06.2017