Fırında hindi tarifi

Sağlıklı beslenme önerilerinde protein tüketiminin önemini sıkça duyuyoruz. Kırmızı etin fazla tüketilmemesi gerektiğiyle ilgili sağlık uyarıları ve piyasadaki tavuklarla ilgili kaygılar birleşince, hindi eti güzel bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Pişme süresi biraz uzun olmasına karşın fırında oldukça pratik şekilde hazırlayabileceğiniz, güzel bir sosla hazırlanarak yumuşacık pişirebileceğiniz bir fırında hindi tarifi veriyoruz şimdi size...

Malzemeler:

600-700 gr hindi eti (tercihen pirzola veya steak)

İsteğe bağlı 1 patates

Sosu için;

1 çay bardağı ev yapımı yoğurt

Soğuk sıkım zeytinyağı

Yarım limon suyu (ekşiyi çok sevmiyorum derseniz biraz azaltabilirsiniz)

Kimyon, kekik ve varsa zerdeçal

Tuz

Yapılışı:

1. Tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın.

2. Hindi etini bir borcama koyun ve sosu üzerine döküp streçleyerek buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.

3. Hindi etlerini sostan çıkararak temiz ve yağladığınız bir borcama alın. İsterseniz patatesleri de doğrayarak borcama etlerin arasına yayın.

4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyarak 80 dakika pişirin.

Yumuşacık olmuş ve sosuyla güzel bir lezzet kazanmış hindi etiniz hazır.

Afiyet olsun.

14.07.2017