Yazlık börülce salatası tarifi

Ilık bir yaz akşamında güzel bir balık sofrasına veya canınız et çektiyse et köftelerinin yanına çok yakışacak, yöresel adıyla sallama, bilinen adıyla börülce salatasının tarifini aşağıda veriyoruz.

Malzemeler:

Yarım kilo börülce

8 diş sarımsak

1 limon

3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı

Kaya tuzu

Yapılışı:

1. Börülceler ayıklanıp ikiye bölündükten sonra yıkanıp süzülür.

2. Börülceler düdüklüde üzeri kapanacak kadar suda 35 dakika pişirilir.

3. Sarımsaklar tuzda dövülüp limon ve zeytinyağı ile sos yapılır. Bu sos börülcelerin üzerine eklenir.

Börülce salatanız hazır, soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Not: Kullandığınız zeytinyağının kalitesi bu salatanın tadını fevkalade etkileyecektir. Yüksek kalite naturel soğum sıkma zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

03.05.2017