Ezogelin çorba tarifi

Protein ve lif kaynağı mercimek çorbaların baş tacıdır. Ezogelin çorbanın ana malzemesi kırmızı mercimek değişmez, onun dışındakiler her tarife göre değişir. Sade ve lezzetli bir ezogelin çorbası için bu tarifimizi deneyin.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı bulgur

1 yemek kaşığı pirinç

1 soğan

2 yemek kaşığı domates biber karışık salça

Zeytinyağı

2-3 diş sarımsak

Tuz

Karabiber, nane, isteğe bağlı kırmızı biber

10 bardak kadar kaynar su

Yapılışı:

1. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç yıkanır ve süzülür.

2. Soğan ve sarımsaklar doğranır, zeytinyağında kavrulur. Üzerine salça, baharatlar ve tuz eklenir.

3. Ardından mercimek, bulgur ve pirinç tencereye eklenir. Biraz kavrulduktan sonra üzerine kaynar su koyulup tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.

Yemeğinizi pişme süresini çok kısaltacağı için düdüklüde yapmanızı öneririz. Düdüklüde 15 dakika, normal tencerede yaklaşık 45 dakikada çorbanız hazır.

Bebeğinize veya çocuğunuza da yedirecekseniz, tabi baharat ve tuzunu ona göre ayarlamış olarak, blendırdan geçirerek de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

02.08.2017