Ciğer kavurma tarifi

Sakatatlardan uzak durmak gerektiğinden çokça bahsedilir. Fakat içerdiği yüksek demir, çinko, potasyum mineralleri sebebiyle ara sıra ciğere menülerimizde yer vermemiz iyi olacaktır. Hem kendimiz hem de çocuklarımız için... Kızartma yapmadan lezzetli bir ciğer yemeği olan ciğer kavurma tarifimizi aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

500 gr ciğer

1 soğan

3-4 diş sarımsak

2 biber

Tuz

Defne yaprağı veya kekik (varsa)

Yapılışı:

1. Ciğerleri küp küp doğrayın, sudan geçirin ve süzün.

2. Derin tavalardan varsa öyle bir tavaya yağ koymadan ciğerleri kendi saldığı suda yumuşayana kadar haşlayın.

3. Suyunu çekince doğranmış soğan, sarımsak ve biber ekleyin.

4. Tuzunu katıp, varsa 2 tane defne yaprağı veya bir miktar kekik koyup kapağını kapatın ve biraz daha pişmesini bekleyin.