Kıymalı biber dolması tarifi

Mevsimin güzel sebzelerinden dolmalık biberlerle hazırlayacağımız biber dolması güzel bir akşam yemeği olacaktır.

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

250 gram kıyma

Yarım kilo dolmalık biber

Maydanoz

Taze nane

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

2 orta boy domates

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı domates salçası

Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:

Pirinçler yıkanır, soğan, maydanoz ve nane çok ince doğranır, karıştırılır. Bu karışıma 1 çorba kaşığı salça ve diğer malzemeler ilave edilir. Hepsi karıştırılır ve biberlere doldurulur. Domateslerden kapak yapılır, tencereye dizilir. 1 çorba kaşığı salça da sıcak suya eklenerek dolmaların üzerine çıkacak kadar su tencereye eklenir. Yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

19.07.2018