Yılbaşı için sağlıklı meze tarifleri-2

Yılbaşı akşamını sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle geçirmeniz için önerdiğimiz mezelere yenilerini ekledik. Tariflerimiz burada...
PASTIRMALI HUMUS
Malzemeler:
-500 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 diş sarımsak
-1/2 su bardağı tahin
-1 adet limonun suyu
-1 tatlı kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
-1/2 adet kırmızı soğan
-2 yemek kaşığı çam fıstığı (ince doğranmış)
-10 adet kurutulmuş domates
-1/4 demet maydanoz (doğranmış)
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-4 dilim çemensiz pastırma
Nasıl Yapılır?
1-Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.
2-Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması
için süzgeç yardımıyla eleyin.
3-Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve
zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
4-Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın.
5-Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin.
6-Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz
humusun üzerine gezdirin.
7-Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da
ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin.
MUHAMMARA
Malzemeler:
-6 yemek kaşığı biber salçası
-1/3 su bardağı ekmek içi
-1/3 su bardağı ceviz içi
-1 yemek kaşığı tahin
-1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
-1 çay kaşığı kimyon
-1 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı sumak
-1,5 tatlı kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
1-Ekmek içlerini rondodan geçirin. Bir kabın içine alın.
2-Ceviz içlerini rondodan geçirin.
3-Sarımsağın kabuklarını soyun ve iyice ezin.
4-Biber salçasını bir kaba alın ve ekmek içiyle ovarak karıştırın.
5-Tahin, sarımsak, tuz ve diğer baharatları içine ekleyerek güzelce karıştırın.
6-Zeytinyağını da ilave ederek dokusunu yumuşatın.
7-Servis tabaklarına alarak servis edin.
Afiyet olsun.
25.12.2017
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
22,5 TL
Yerli Nohut (1 kg)
Atalık tohumlarla üretilmiş yerli mahsulümüz gülnar nohutlarımız pişimi kolay ve çok lezzetlidir....
-
4,95 TL
Kaya Tuzu (Toz) (195gr)
Çankırı kaya tuzumuzu, milyonlarca yıllık oluşum sürecinin sonucu olarak zengin mineral içeriği ile saf ve katkısız olarak...
-
24,9 TL
Tahin (335gr)
Kimyasallarla kirletilmemiş topraklarda yetişen yerli susamdan üretilen tahinimiz susamın o gerçek kokusunu içinde barındırmaktadır. Geleneksel yöntemlerle, kara...
BENZER YAZILAR
-
Fırında soslu palamut tarifi
Özellikle sonbaharda yemeklerde sık sık palamut balığına yer vermek iyi olur. Evde yapabileceğiniz güzel bir palamut tarifi olarak, fırında soslu palamut tarifini öneririz.
-
Siyez bulgurlu aşure tarifi
Hem besleyici hem de keyif dolu bir tabak aşure birlikteliklere mutluluk katıyor. Misafirlere ikram için de güzel bir seçenek.
-
Yılbaşı için sağlıklı meze tarifleri
Yılbaşı denildiği zaman akıllara hep patates kızartmaları, cipsler, çerezler ve daha birçok trans yağ, yanmış yağ, yüksek oranda tuz içeren ürünler gelmektedir. Yılbaşı akşamlarını daha sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarla geçirmek mümkündür. Birbirinden güzel meze tariflerini sizin için derledik...
YORUMLAR