Tavuk suyuna domatesli pirinç pilavı tarifi

Pilavı tavuk suyuyla yaptığınızda ne kadar da lezzetli olur! Serbest gezen köy tavuğu pişirdiğinizde suyundan pilavınıza ayırmayı unutmayın. Organik pirincinizle tavuk suyu, bir de domates eşliğinde şahane bir pilav olacak. Nasıl mı?

Malzemeler:

2 su bardağı organik pirinç

3 su bardağı organik tavuk suyu 

2 domates veya 3 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu

Kaya tuzu

Tereyağı

Yapılışı:

1. Pirinçleri kaynar suda 15-30 dakika bekletin.

2. Suyunu süzdüğünüz pirinçleri tereyağında kavurun.

3. İçine sıcak tavuk suyu, rendelenmiş taze domates ve biraz tuz ekleyin. Domates mevsiminde değilseniz ev yapımı domates sosu kullanın. 

4. Pilavı bir kere karıştırın ve kapağını kapatın. Sonra hiç karıştırmayın, suyunu çekince altını kısıp biraz daha bekleyip üzeri delik delik olunca altını kapatın. 

Kapağını açmadan önce 15-20 dakika demlenmesini beklemenizi tavsiye ederiz. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Püf noktası: Pilav yaparken tencere seçimi çok önemlidir. Seramik pilav tenceresi (derinlik ve büyüklük olarak uygun olan bir tencereyi) tercih etmelisiniz.

Afiyet olsun.

29.05.2017