Et suyuyla yapılan enfes bir bulgur pilavı tarifi

Anadolu topraklarında yetişen buğday, buğdaydan elde edilen bulgur ve özellikle doğu mutfağının vazgeçilmesi bulgurla yapılan yemekler... Güzel bir et yemeğinin yanında ne de güzel gider bir bulgur pilavı. Hele bir de etin suyunu katarsanız tadıyla kokusuyla enfes olur. Gelin bakalım bu pilavı nasıl yapacağımıza.

Malzemeler:

1 su bardağı bulgur (2-3 kişilik)

Zeytinyağı

1 kuru soğan

1 küçük domates

2 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası

2 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası

1 çay kaşığı nane

2 su bardağı et suyu

İsteğe bağlı olarak kaya tuzu

Yapılışı:

1. Yemeklik doğranmış soğanlar zeytinyağında kavrulur.

2. Üzerine küçük küçük doğranmış domates, domates salçası ve biber salçası eklenir, birkaç defa çevrilir.

3. Ardından, bulgur katılır ve bulgurlar 7-8 dakika kavrulur.

4. Nane ve tuz da eklendikten sonra sıcak et suyu konularak suyu çekilen kadar pişirilir.

Haşlama etin yanına bir kase yardımıyla konularak sıcak-ılık olarak servis edilir.

Not: Miktarlar eskitadında ürünlerine göre verilmiştir. 

Afiyet olsun.

29.04.2017