Potasyum zengini meyvemiz; muz

Muz, tropikal iklimlerde yetişen, 2-3 metre boyunda, ağaca benzeyen otsu bir bitkinin meyvesidir. Ülkemizde yetişen yerli muzlar, yaygın olarak Akdeniz Bölgesi' nde yetiştirilir.

Muzlar, genellikle olgunlaşmadan toplanıp ve yeşil renkleri, sarıya döndüğünde tüketilebilir hale gelirler. Dalından toplandığında yeşil olan muz, endüstride karpit adı verilen kimyasal gaz uygulaması ile sarartma işlemine tabi tutulur. Bu gaz, doğal yollardan sararmasını beklemeden hızlı bir şekilde muzu, yenebilecek yumuşaklık ve tada ulaştırır. Muzu, karpit gazı uygulaması yapmadan, doğal yoldan sararması için bir kese kağıdına koyup, içine iki elma koyarak, oda sıcaklığında bir kaç gün bekletmek gerekir.

Muzun sağlığımıza olan faydalarından bazıları şunlardır;

Yüksek miktarda potasyum içerdiği için tansiyonu düzenlemede etkilidir. Ayrıca, kolesterol ve uykuyu düzenlemede de etkilidir. Tok tutar, kalbe iyi gelir, mide ekşimesinin de önüne geçer.

Sağlıkla kalın.

25.02.2020