Havuç tarator tarifi

Havuç tarator hazırlaması en kolay mezelerdendir. Bununla birlikte seveni de çoktur. Sadece 5 malzeme ile hazırlayabileceğiniz nefis havuç tarator tarifimizi paylaşıyoruz.

Malzemeler:

Yarım kg tercihen organik havuç

Yarım çay bardağı soğuk sıkım zeytinyağı

1 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

Kaya tuzu

Yapılışı:

Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Büyükçe bir tavada zeytinyağını ısıtıp üzerine havuçları ekleyin. İçine tuzu ilave edin ve kısık ateşte kavurun. Havuçların rengi dönünce ateşten alıp ılımaya bırakın. Diğer bir tarafta sarımsakları tuz ile havanda ezin, yoğurda karıştırın. İçine ılınmış havuçları da ekleyerek güzelce bütünleşmelerini sağlayın. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra servis yapın. Dilerseniz bu mezeyi dövülmüş ceviz ve kırmızı biberle süsleyerek de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

10.10.2020