Et sevenler için kıymalı tarhana çorbası tarifi

Hafif bir sebze yemeği ve yanında tamamlayıcı olarak yapılan kıymalı tarhana çorbası, hem çorba hem yemek yerine geçer, hem de oldukça doyurucudur. Yemek yapmak için kısıtlı bir süre olan iş günü akşamları için güzel bir seçenek olacaktır.

Malzemeler:

Bol kıymalı 4 kişilik bir çorba için;

150-200 gr kıyma (isteğe bağlı dana veya kuzu)

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı domates salçası 

6 su bardağı su

6 yemek kaşığı tarhana

İsteğe bağlı birkaç diş yerli sarımsak

İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı:

1. Kıymayı tencereye koyulan az miktarda zeytinyağında kavurun. 

2. Kıyma kırmızılığı geçene kadar piştikten sonra, ince doğranmış soğanları içine katın ve pişirmeye devam edin.

3. Suyunu çekince içine domates salçasını koyun.

4. Ardından 6 su bardağı suyu ekleyin.

5. İçine 6 yemek kaşığı tarhana koyun. İsteğe bağlı sarımsak ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. 

6. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin. Piştikten sonra isteğinize göre kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Ölçüler Eski Tadında ürünlerine göre verilmiştir.

09.03.2017