En İyi Zeytinyağı, Önce Üretici İle Başlar

Soğuk sıkım ya da erken hasat ya da olgun hasat fark etmez, kaliteli zeytinyağını sunarken bizim için önemli olan zeytinyağının vaad ettiği özelliği tam hakkı ile sunmasıdır. Yıllardır gıda sektöründeki deneyimimiz, bu işin önce doğru ve kaliteli bir üretici ile çalışmak sonra da çok iyi bir denetim ile olabileceğini gösterdi.

İyi bir zeytinyağı, ağacın bakımından zeytinin toplanma zamanı ve şekline, sıkımın nasıl hangi koşullarda yapıldığından, zeytinyağının nerede dinlendirildiğine, doğru ambalajlamadan, ambalajlı ürünün nasıl saklandığına kadar bir çok faktöre bağlıdır.

Yani kaliteli zeytinyağı işin başından sonuna kadar dikkat, özen ve güven ister.

Biz Eski Tadında’da sadece güvenilir zeytinyağı üreticilerinin, niteliği ve süreci doğru yönettiğini teyit edebildiğimiz üreticilerin zeytinyağlarının satışını yapıyoruz. Çok yüksek polifenollü (300-350+) zeytinyağı satışı yaptığımızda, bu ürünün polifenol değerinin laboratuvar testini de yaptırırken, aynı ürünün kısa bir raf ömrü olduğunu, çok uzun süre beklerse bahsedilen polifenolün artık yağ içerisinde olmayacağını biliyoruz. 

Organik zeytinyağı üreten üreticimizin, bulunduğu bölgedeki sıkım hanelerin hangisinin işini layıkı ile yaptığını biliyoruz, ayrı bir sıkım hattına ihtiyaç duyan organik sertifikasyonun, mevcut ayrı bir hattı olmayan bir sıkım haneden çıkamayacağını iyi biliyor, sıkım hane ile teyitleşmenin güvenilirlik için çok önemli olduğunu biliyoruz.

Soğuk sıkım süreçlerinin zor olduğunu, bu işe odaklanmamış bir sıkım hanenin layıkı ile yapamacağını çok iyi biliyoruz, organik sertifikasyon gibi, soğuk sıkım konusunda iyi bir sıkım hanede sıkılan bir zeytinyağı değilse de bizim ürünlerimiz arasında yer almasına izin vermiyoruz.

Güvenilir, kalite/fiyat dengesini çok iyi sağlayan sızma zeytinyağlarını, soğuk sıkım, organik, erken hasat veya olgun hasat çeşitleri ile satışa sunuyoruz. Zeytinyağı, bizim ilk ürünlerimizden, bu konuda ülkemizin fiyat/kalite dengesini en iyi sağlayan ürünlerini size sunduğumuzu, bu konuda oldukça iddialı olduğumuzu ifade edebiliriz. Bu konuda bizimle birlikte çalışan üreticilerimize teşekkür ederiz, zeytinyağı ihtiyacını düzenli olarak bizden karşılayan müşterilerimize de, hem biz güvendikleri için hem de bu süreci oturtmamızdaki katkılarından dolayı çok teşekkür ederiz.

En iyi zeytinyağı için, www.eskitadinda.com sitemizden sipariş verebilir, en iyi zeytinyağı markaları için kategorimizi inceleyebilirsiniz.

07.07.2026