Bozuk süt nasıl anlaşılır?
![Bozuk süt nasıl anlaşılır?](https://www.eskitadinda.com/img/saglikli_yasam/7/bozuk-sut-nasil-anlasilir_347_2.jpg)
Süt ömrü çok kısa olan bir gıdadır. Sütün bozulması içeriğindeki mikroorganizmaların sütün şekerini tüketmesi ile sütün şekerinin azalması ve bitmesi sürecidir. Isıl işlemler uygulanarak içeriğindeki mikroorganizmalardan arındırılarak sütün ömrü uzatılabilse de, ömrünün sonunda veya havayla temas ettiğinde ve uygun koşullarda saklanmadığında süt daha kısa sürede bozulur. Sağlıklı süt tüketimi için ise sütün bozulduğunu anlamak önemlidir. Sütün bozuk olup olmadığını anlamak için kıvamına, kokusuna, rengine ve tadına bakabilirsiniz.
Kıvamı
Süt akıcı bir sıvıdır. Bozulmaya başlayan sütün kıvamı yoğunlaşır. Bozuk halde çok bekletilen sütün yoğurt kıvamına geldiği bile görülür. Ayrıca bozulan süt kısık ateşte pişirildiğinde dibe çöker veya topaklanma yapar.
Kokusu
Sütün bozulup bozulmadığını anlamak için koklamak etkili yollardan biridir. Bozulan sütün kokusu değişir ve kötü kokar. Koku ekşi bir kokudur.
Rengi
Beyaz renkte olan süt, bozulmaya başlamasıyla birlikte sarılaşmaya başlar. Bozulma sürecinde bekleme süresi uzadıkça süt mavimsi ve kırmızımsı renge dönüşmeye başlar. Ayrıca sütün üzerinde köpükler oluşmaya başlar.
Tadı
Sütün bozulması ile tadı ekşimeye veya acılaşmaya başlar.
Sütü ziyan etmeden bozulma aşamalarında dönüştürerek değerlendirebilirsiniz.
Sağlıkla kalın.
08.03.2019
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
Organik Çeri Domates (500gr)
Çeri domates sevenler için organik pembe çeri domateslerimiz ürünlerimiz arasına eklendi....
56 TL -
Tane Kişniş (50gr)
Datça Murat Çiftliği'nin tüm katkısız ürünleri Eskitadında.com'da. Tane kişniş, çorbalara ve sebze yemeklerine tane şeklinde eklenerek kullanılabilir. Turşularda...
72 TL -
Eşek Sütü Sabunu (1 adet) - Elif Candar
Elif Candar'ın tüm katkısız ürünleri Eskitadında.com'da. Eşek sütü sabunu cildin genç kalması ve eski görünümüze kavuşması için tercih...
109 TL
BENZER YAZILAR
-
Kakao nedir? Nerelerde üretilir? Ham kakao nedir?
Kakao adını Latincede “tanrıların besini” anlamına gelen “Theobromocacao” kelimesinden alır. Çoğunlukla Batı Afrika, Batı Hint Adaları ve Güney Amerika’da üretilir. Kakao kolestrol içermez, dolayısıyla bitter çikolata da kolesterol içermez. Kakao bakır, magnezyum, fosfor, demir ve kalsiyum açısından zengindir. Doğal yollarla fermente edilen ve ısıl işleme tabi tutulmayan kakaolar “ham kakao” olarak adlandırılır.
-
Kinoa nedir, faydaları nelerdir?
Kinoa, binlerce yıldır Amerika kıtasında tarımı yapılan fakat ülkemizde son yıllarda popüler olan bir tohumdur. Biyolojik olarak ıspanakgiller familyasından olsa da tahıl grubunda değerlendirilmektedir.
-
Homeopati nedir? Türkiye'de homeopat var mıdır?
Homeopati; bir hastalığın, hastalık belirtilerini sağlam bir insanda ortaya çıkarabilecek maddelerin çok düşük dozlarda hastaya verilmesiyle tedavi edilebileceği inancına dayanan bir alternatif tıp yöntemidir.
YORUMLAR