Bozuk süt nasıl anlaşılır?

Süt ömrü çok kısa olan bir gıdadır. Sütün bozulması içeriğindeki mikroorganizmaların sütün şekerini tüketmesi ile sütün şekerinin azalması ve bitmesi sürecidir. Isıl işlemler uygulanarak içeriğindeki mikroorganizmalardan arındırılarak sütün ömrü uzatılabilse de, ömrünün sonunda veya havayla temas ettiğinde ve uygun koşullarda saklanmadığında süt daha kısa sürede bozulur. Sağlıklı süt tüketimi için ise sütün bozulduğunu anlamak önemlidir. Sütün bozuk olup olmadığını anlamak için kıvamına, kokusuna, rengine ve tadına bakabilirsiniz.
Kıvamı
Süt akıcı bir sıvıdır. Bozulmaya başlayan sütün kıvamı yoğunlaşır. Bozuk halde çok bekletilen sütün yoğurt kıvamına geldiği bile görülür. Ayrıca bozulan süt kısık ateşte pişirildiğinde dibe çöker veya topaklanma yapar.
Kokusu
Sütün bozulup bozulmadığını anlamak için koklamak etkili yollardan biridir. Bozulan sütün kokusu değişir ve kötü kokar. Koku ekşi bir kokudur.
Rengi
Beyaz renkte olan süt, bozulmaya başlamasıyla birlikte sarılaşmaya başlar. Bozulma sürecinde bekleme süresi uzadıkça süt mavimsi ve kırmızımsı renge dönüşmeye başlar. Ayrıca sütün üzerinde köpükler oluşmaya başlar.
Tadı
Sütün bozulması ile tadı ekşimeye veya acılaşmaya başlar.
Sütü ziyan etmeden bozulma aşamalarında dönüştürerek değerlendirebilirsiniz.
Sağlıkla kalın.
08.03.2019
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
Kan Üzümü (500gr)
Datça Murat Çiftliği'nin tüm katkısız ürünleri Eskitadında.com'da. Kan Üzümü Nedir? Manavgat bölgesinin tertemiz sularında organik sertifikasyon koşullarında üretilen "Kan...
389 TL -
Organik Sızma Zeytinyağı (Soğuk Sıkım, 3lt) - Windy Valley
Zeytinyağı iyi beslenmenin temel taşlarından biridir. Organik zeytinlerimizin özenle toplanması ve soğuk sıkım yöntemiyle işlenmesiyle elde edilen...
2308,9 TL -
Zencefil ve Tarçınlı Kurabiye Parçaları, Cookie Crisps (Katkısız, 40gr) - Munchey Food
Sizin için zencefilin keskin tadını, tarçının sıcak dokunuşuyla dengeledik. Kurabiye kırıntılarını dondurma, tatlı ve yoğurtla birlikte de...
74,9 TL
BENZER YAZILAR
-
Türk kahvaltısı ve Dünya kahvaltıları
Toplumumuzda kahvaltının yeri çok önemlidir. Zengin mutfağımız sayesinde kahvaltı kültürü şehirden şehre bile değişebilir. Ülkemizde kahvaltı menüsü birçok farklı yiyecekten oluşur. Dünyanın geri kalanında ise durum, ülkelerin kendi yemek kültürlerinden dolayı daha farklıdır. Dünyanın geri kalanında tatlı ağırlıklı ve kısıtlı menüler kahvaltıda tüketilirken ülkemizde daha çok tuzlu ağırlıklı bir beslenme tarzı benimsenmiştir.
-
Organik kelimesi ne anlama gelir?
Özellikle gıda sektöründe son zamanlarda çok yaygın olarak kullanılan “organik” ifadesi; kimyasal madde kullanılmadan, üretimden tüketime kadar sertifikalı ve kontrollü tarımsal üretim yapılması anlamına gelmektedir.
-
Radura nedir?
Market alışverişi yaparken ürün üzerindeki etiketleri okuma alışkanlığınız var mıdır? En son ne zaman bir ürün etiketini incelediniz? Radura işaretini tanır mısınız? Ne anlama geldiğini bilir misiniz?
YORUMLAR