Evde çökelek yapımı ve biberli çökelek tarifi

Evde çökelek hazırlayabilir; çörek otu, susam gibi tohumlarla, baharatlarla veya sebzelerle karıştırarak farklı tarifler elde edebilirsiniz.

Çökelek nasıl hazırlanır?

Çökelek yapmak için 1 litre süte 1 su bardağı ekşi yoğurt ekleyerek kaynatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ince bir bezle süzerek çökeleğinizi elde edebilirsiniz. Altında kalan peynir altı suyunu ise kurabiye, çörek yapımında kullanabilir, makarna suyuna katabilir veya çiçeklerinize dökebilirsiniz.

Biberli çökelek nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 litre sütten elde edilen çökelek

3 sivri biber (mevsimine göre taze veya kuru)

Zeytinyağı

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Biberler kuru ise önce haşlanır. Doğranan biberler zeytinyağında kavrulur, tuz ve karabiber eklenir. Ateşten alınan karışıma çökelek eklenir ve karıştırılır. 5 dakika dinlendirildikten sonra biberli çökeleğiniz hazır.

Afiyet olsun.

19.04.2019