Beyin Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2,5 litre et suyu (yaklaşık 10 su bardağı)
25 gr un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet koyun beyni
Yarım demet maydanoz
Tuz
Terbiyesi için:
3 adet yumurta sarısı
Yarım kahve fincanı limon suyu
Yarım su bardağı su
Yapılışı:
- Beyinleri soğuk suya alın, üzerindeki zarını temizleyin ve su ile birlikte ocağa alıp haşlayın.
- Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın ve fındık büyüklüğünde doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Üzerine et suyunu azar azar ilave ederek karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.
- Doğranmış beyinleri ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu ve suyu bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ilave edip karıştırın ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Afiyet olsun.
01.05.2026
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
Karışık Tropikal Meyve Kurusu (Dilimli, 1000gr) - Vafi
Eskitadında.com üreticilerin tüm ürünlerini inceler, sadece hiçbir katkı maddesi içermeyen ürünlerini sunar. Afiyet olsun....
780 TL -
Organik Kırmızı Mercimek (750gr) - Essen Organik
Essen Organik'in organik kırmızı mercimeği Eskitadında.com'da. Ürünümüz organiktir. Herhangi bir katkı maddesi ve kimyasal içermemektedir. Tarım Bakanlığı onaylıdır. ECOCERT tarafından sertif......
246,85 TL -
Besin Mayası (100gr) - Naturiga
Nutritional yeast, Türkçe’ye "besin mayası” olarak çevrilmiştir. Latince ismi Saccharomyces Cerevisiae olan ve eski çağlardan beri ...
380 TL
HEMEN PAYLAŞ!
BENZER YAZILAR
-
Balkanlardan gelen eşsiz lezzet: Lutenitsa
Lutenitsa, Balkanlar ve Bulgaristan kökenli patlıcan-biber içerikli lezzetli bir sostur. Trakya’ya Balkanlar’dan gelen bu lezzet komşusu İtalya yarımadasında da ilgi görmüş ve pizza sosu olarak kullanılmaya başlanmıştır.
-
Taze rezene ile hazırlanabilecek harika lezzetler
-
Artan yemekleri nasıl değerlendirebilirsiniz?
Genellikle evde yemek yapıp tüketen bir toplum olduğumuz için, çoğu zaman yemekten arta kalanlarla uğraşmak zorunda kalırız. Ev çevresinde sokak hayvanları da yoksa, artan yemekleri çöpe atmak toplum olarak kabullenemediğimiz bir davranıştır. Bu nedenle artan yemekleri fazla bekletmeden, bozulmalarına imkân vermeden değerlendirmemiz gerekir. Unutulmamalıdır ki bekletilen yemek gıda zehirlenmesine yol açabilir. Bu nedenle kalan yemekler hemen değerlendirilmeyecek ise, derin dondurucuya kaldırmak daha uygun olacaktır.
YORUMLAR