Etli lahana sarması tarifi
Bu kışı lahana sarması yemeden geçirdiyseniz, kış bitmeden yemeniz veya çok sevdiğiniz lahana sarmasından lahana mevsimi geçmeden bir kez de bizim tarifimizle yemeniz işte tarifimiz...
Malzemeler:
Suda haşlanmış lahana yaprakları
1 su bardağı pirinç
250 gram kıyma
2 adet soğan
2 çorba kaşığı salça
1 bağ maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Öncelikle lahana yaprakları haşlanır ve sarma için hazırlanır. Lahananın boyutuna göre yaprak adedi değişmektedir. İç harcı için tüm malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Birbirine yedirildikten sonra lahana yapraklarına doldurarak sarmaya başlayabilirsiniz. Bu aşamada damarı kalın ve sert olan lahananın kısımlarını ayırabilirsiniz. Lahana yapraklarınızı sardıktan sonra kalan lahana parçaları ile tencerenize taban yapın ve sardıklarınızı tencereye dizin. Dizdiklerinizin üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin ve bu aşamada lezzetini arttırmak için tereyağı ve bir çorba kaşığı salça ekleyebilirsiniz. Önce yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin. Daha sonra kısık ateşte yumuşayana ve kıvam alana kadar pişirin. Yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
09.04.2019
İLGİLİ ÜRÜNLERİMİZ
-
Organik Pazı (1 demet)
Organik sertifikalı olarak üretilen pazılarımızla sarma yapabilir, zeytinyağlı veya kıymalı yemeğini yapabilirsiniz....
99 TL -
Organik Beyaz Lahana (3-4kg)
Tertemiz topraklarda yetişmiş organik beyaz lahanalarımızı mevsiminde ve taze taze evinize getiriyoruz....
372 TL309,9 TL -
Kiraz Sapı Çayı (30gr)
Datça Murat Çiftliği'nin tüm katkısız ürünleri Eskitadında.com'da. Mevsiminde toplanan kiraz saplarının ayıklanıp kurutulmasıyla elde edilen "Kiraz Sapı" çayını...
88 TL
HEMEN PAYLAŞ!
BENZER YAZILAR
-
Lahananın faydaları ve pişirme önerileri
Güçlü antioksidan özelliğiyle kış hastalıklarından korunmamızı sağlayan beyaz lahana, pişirmeden taze olarak tüketildiğinde çok zengin bir C vitamini deposudur. İçeriğinde bulunan kükürt sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, fazla miktardaki lif içeriğinden dolayı vücudumuzu mide ve bağırsak hastalıklarına karşı korur. 100 gramında 25 gr kalori bulunduran beyaz lahana, özellikle zayıflama diyetlerinde sıklıkla tercih edilmektedir. İçerdiği A vitamini sayesinde göz sağlığına faydalı olan lahana potasyum ve magnezyum mineralleri açısından da zengindir ve bu sayede kemik ve kas sağlığını güçlendirir. Lahana içeriğindeki potasyum, ayrıca yüksek kan basıncına karşı etkilidir ve yüksek tansiyonun zararlı etkilerine karşı kalbi korur.
-
Turşudan yemeğe uzanan lezzetli yolculuk
Ölçülü tüketildiğinde insan yaşamı için oldukça yararlı olan turşu, ana yemeklerin en lezzetli eşlikçisi olmasının yanı sıra kimi zaman da tek başına bir yemek olarak sofralarımızı süslüyor. Özellikle Uzak Doğu kültüründe oldukça yaygın olan turşu yemekleri dışında, Karadeniz yöresi başta olmak üzere Türk mutfağında da çeşitli turşu yemekleri boy gösteriyor.
-
Gıdalar çiğ olarak mı pişmiş olarak mı daha sağlıklı?
Gıdaları pişirmek lezzetini artırabilir, ancak aynı zamanda besin içeriğini de değiştirir. İlginçtir ki, bazı vitaminler yiyecek pişirildiğinde kaybolur, bazıları ise vücudumuzun kullanması için daha kullanılabilir hale gelir. Peki tam olarak hangi tüketim şekli doğru? Çiğ mi pişmiş mi?
YORUMLAR