Kazdağı Yörük Zeytini (1kg) - Elif Candar

Kazdağı eteklerinde yetişen Edremit cinsi zeytinlerden üretilen Kazdağı yörük zeytini, geleneksel havuz yöntemiyle, baskı uygulanmadan ve yalnızca kaya tuzu kullanılarak doğal fermantasyon sürecinden geçirilir. Bu üretim modelinde zeytinler ezilmez, sıkıştırılmaz ve kimyasal hızlandırıcı kullanılmaz. Havuzda, kendi suyu ve kaya tuzu ile yavaş yavaş olgunlaşır. Bu sayede: et dokusu korunur. Doğal aroması baskılanmaz. Acılığı dengeli biçimde çözülür. Besin değerleri muhafaza edilir.
Edremit tipi zeytin; ince kabuklu, çekirdeği küçük ve et oranı yüksek yapısıyla bilinir. Baskısız havuz fermantasyonu sayesinde zeytin taneleri diri, aroması temiz ve damakta dengeli bir tuz profili sunar.

Katkı maddesi içermez. Koruyucu içermez.

Afiyet olsun.
İçindekiler:
Siyah sele zeytin
Kaya tuzu
Bitkisel yağ