Herbal Organik Çam Balı (480gr) - Umay

Organik çam balı, salgı balları arasında en çok tercih edilen bal türlerinden biridir. Genellikle süzme bal olarak sunulan bu özel ürün, Muğla yöresi ve Akdeniz kıyı bölgelerinde üretilir. Özellikle Muğla'da yöresel bir ürün olarak bilinir. Bu bal, Muğla yöresindeki kızılçam ağaçlarında yaşayan basra böceğinin salgısından elde edilir. Ham bal olarak tüketilen bu doğal ürün, balın en saf ve doğal halidir. Üretim aşamasında kimyasal madde veya endüstriyel süreçler kullanılmaz, direkt olarak organik halde son tüketiciye ulaşır.

Çam balının diğer bal türlerinden ayrılan temel özelliği, çiçek nektarı yerine salgı balı olmasıdır. Temel hammadde, basra böceğinin çam ağacından aldığı öz suyu kendi enzimleri ve proteinleriyle karıştırarak ürettiği salgıdır. Arılar bu salgıyı işleyerek zengin bir bal türü ortaya çıkarır. Bu benzersiz süreç, çam balını diğer ballardan ayırır.

Organik Çam Balının Temel Özellikleri
Bu özel bal, dünya genelinde en çok Türkiye'de üretilir; ülkemiz dünya tüketiminin %90'ını karşılar. Bu üretimin önemli bir bölümü Muğla ve çevresinden sağlanır. Çam balının rengi diğer ballardan daha koyudur ve aromatik bir kokuya sahiptir. Kokusunda çam reçinesi ve odunumsu notaları hemen fark etmek mümkündür. Diğer ballara göre daha düşük PH değerine sahip olan çam balı, hafif asidik bir özellik gösterir. Ayrıca, kristalleşme süreci çiçek ballarından daha geçtir ve uzun süre kristalleşmeden dayanabilir.

Organik Çam Balı Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ülkemizde bal, yüksek talep gören ve kıymetli bir gıda olduğu için üretim sürecinde sahte ballar yaygındır. Bu ürünü sahte ballardan fiziksel özelliklerine bakarak ayırmak zor olabilir. Bu nedenle, bal satın alırken kimyasal içeriği belirli ve bakanlık onaylı markalara ait ürünler tercih edilmelidir. Çam balı, kimyasal özellikler olarak prolin, diastaz, glikoz ve fruktoz içerir.

Çam balının üretim sürecinde basra böceği, besin ihtiyacını çam ağacı özünden karşılar ve mineral ile enzim açısından zengin bir salgı oluşturur. Bal arıları bu salgıyı kovana taşıyarak işler. Pastörizasyon ve ısıl işlem görmeden şişelenen bu bal, besin değerlerini en iyi şekilde korur. Kaliteli çam balını ayırt ederken kokusunu da inceleyebilirsiniz; diğer bal türlerine göre daha koyu renkli ve odunumsu kokudadır.

Menşe: Antalya-Serik bölgesinin kuzey yakasında bulunan Toros Dağları eteklerinde kışlayan arılarımızdan sonbahar döneminde organik tarım kanunu çerçevesinde elde edilmiştir.

Bu salgı balı, çam ağaçlarının gövdelerinde oluşan salgıların arılar tarafından toplanarak enzimlenmesi sonucu oluşur; koyu renkli ve geç kristalizasyona uğrayan bir bal tipidir. Almanya merkezli Ceres firması tarafından organik tarım kanunu yönetmeliklerine uygunluğu kontrol edilmektedir. Türkiye ve AB tarafından onaylanmış organik tarım sertifikasına sahiptir. Pastörizasyon işlemine ve yüksek sıcaklık – yüksek filtrasyon işlemlerine tabi tutulmayan ürün, besin değerlerini en iyi şekilde koruyarak şişelenmiştir. İşinizi şansa bırakmamak ve kaliteli çam balı tüketmek için kategorimizi inceleyebilir ve kolayca sipariş verebilirsiniz.

Afiyet olsun.
İçindekiler:
Organik sertifikalı çam balı
Tip: Salgı balı