Soyulmuş Taze Enginar (3 adet)

Gerçekten taze taze geliyor!

Haftada 2-3 kez sipariş ederek mevsiminin hakkını verdim, sayenizde bu sezon cok güzel enginarlar yedik, teşekkürler.

Çok memnun kaldım Teşekkürler

Ilk kez enginar yaptim, bezelye ve havuc ve limonuda sizinkinden kullandim. Cok güzeldi.

kılçıksız ve tazecikti. piştikten sonra da çok lezzetliydi. mevsimi geçmeden birkaç kez daha alacağım. teşekkürler.

Tek kelimeyle harikaydı,yumşacık kılçıksız enginarlar...

Cok lezzetliydi, sadece boyut olarak biraz daha buyuk bekliyordum

Çıtır çıtır tazecik enginarlar, korumalı suyu ve naylon kutusu içinde, suyu akmadan geldiler. İster çiğ ister pişmiş tüketin ama sağlığınız için enginardan vazgeçmeyin.

Merhabalar enginarlar soyulmamış gelebilir mi.

------Yanıt------
"Merhabalar, bu sezon soyulmamış enginar satışımız olmadı. Gelecek sezon ürünlerimiz arasına ekleyeceğiz. Eski Tadında"

Enginarı standartların dışında denemek isterseniz, bir de bu tarifime göz atın:

VEGAN ENGİNAR KREMALI MAKARNA

Malzemeler:
300 gr. seçtiğiniz makarna, tercihen spagetti (glutensiz seçenek için karabuğday ideal)
3 enginar kalbi (300g.)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
5-6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı glutensiz besin mayası ( opsiyonel ama önerilir)
130 ml. enginar kalplerinden sebze stock
50 ml. makarna suyu ( haşladıktan sonra 1 cup su kenara ayırın)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı sumak
4-5 deniz ıspanağı – gangnam tops ( opsiyonel ama aynı tadı almak için bu tarifte özellikle öneririm)
2 yemek kaşığı kapari turşusu

Yapılışı:

1. Enginar kalplerini bir tencereye koyun, suyla kaplayın, limon suyu ve hindistancevizi şekeri ekleyin. Yeterince yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. 25 ila 35 dakika veya daha uzun süre pişirin. Pişirme süresi enginarın büyüklüğüne bağlıdır. Daha büyük, pişirmek için daha uzun sürer.

2. Sarımsakları ince ince kıyın, çok az zeytinyağı ile orta ateşte bir tavada pişirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından bir mutfak robotuna veya blendera aktarın. Pişirdiğiniz enginar kalplerini, tuz, karabiber, sumak, zeytinyağı, besleyici maya ve sebze suyunu enginardan ekleyin (enginarı pişirdiğinizde tencerede kalan enginar suyunu kullanın) ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Gerekirse karışımı tadın ve baharatını tuzunu ayarlayın. Sosunuzu bir tencereye aktarın ve kenarda bekletin.

3.Makarnayı paket talimatlarına göre kaynar tuzlu suda pişirin.Çok haşlamayın al dente olsun. Herzaman tam pişmeden 2 dk önce çıkarın.

4.Enginar sosunuzu inceltmek için 1 su bardağı makarna suyunu bir kenara ayırın. Makarnayı iyice süzün ve tencereye geri dönün.

5. Enginar sosunuza 50 ml (veya ihtiyaç duyduğunuz kadar) ayırdığınız makarna suyundan ekleyin. Sos baloncuklar çıkarmaya başlayana kadar düşük orta ateşte pişirin. Ardından sosu makarnanıza ekleyin ve hafifçe karıştırıp ısıtın. Deniz ıspanağı yaprakları, kapari ve karabiber serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Kavanozda 3 lü enginar ve limon daha önce almıştım il dışınakargo ile Ancak şuan sepetten çıkarıyor bu ürünlerineden

------Yanıt------
"Merhabalar, Korona dönemi malesef kargo firmalarının hata oranları arttı ve ulaştırma süreleri çok uzadı. Rutinde İstanbul dışına çiğ süt hariç tüm ürünlerimizi kargo ile de gönderiyoruz. Ancak bu uzun süren teslimat süreleri ve hatalardan kaynaklı olarak bozulma riski taşıyan ürünlerimizi kargo ile gönderemiyoruz. Kargo firmalarının çalışma düzenleri normale döndüğünde, uygun olan ürünlerimizi yeniden İstanbul dışı kargo satışına açacağız. Teşekkürler. Eski Tadında"

İlk aldığımda vakumlu poşetteydi enginarlar boyutları çok minikti ama küçük olmalarına rağmen tekrar aldım çünkü çok lezzetliydi derin dondurucuya atmak için fazla fazla aldım üstelik. Ama şans eseri bu kez yine çok lezzetli artı olarak kocaman enginarlar geldi:) umarım hep aynı kalitede olur, almaya devam edeceğim:)

Merhaba soyulmamış alabilir miyiz

Lezzetliydi. Teşekkürler

Merhaba pestisit analiz sonuç belgesine ulaşamadım ben de yeri neresidir enginarın ?

------Yanıt------
"Merhaba enginarlarımız İzmir Seferihisar üretimidir. Pestisit analiz raporuna https://www.eskitadinda.com/analiz-sonuclari-s?analiz_id=95 linki üzerinden ulaşabilirsiniz Eski Tadında"

merhaba,

emginar ların yeri neresi, nereden geliyor,sipariş verdim ama biraz tereddütlerim var,
analız raporu enginarınızda yok,
raporve engınar uretım yerını paylaşırsanız sevinirim.

------Yanıt------
"Merhaba enginarlarımız İzmir Seferihisar üretimidir. Analiz raporuna mobil sitemizde menüden, masaüstü sitemizde arama kutusuna analiz sonuçları yazarak ilgili "Analiz Sonuçları" sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Eski Tadında"

Bana gelenler Kılçıksız ve lezzetli. Umarım hep böyle olur.

Bir de enginarları soyulmamış olarak gönderebiliyor musunuz?

Enginarlar Sakarya'dan mı? geliyor.
Bayrampaşa henüz çıkmadı sanıyorum.
İyi çalışmalar.

Ancak, ben de kararmamalari için aynı şekilde kaya tuzu ve limon eklediğim halde kararıyor.
Başka bir karışım olmadığından emin misinz?

------Yanıt------
"Merhaba Fatma Hanım,

1 litre suya 1 limonun suyu, 1,5 tepeleme çorba kaşığı kaya tuzu koyarak hazırlıyoruz. Enginarlar suyun içinde havaya çıkacağından hava ile temas eder etmez kararmaya başlar. O sebeple biz bu karışımın içinde havayla temas etmeyecek şekilde vakumlu ambalajlarda tutuyoruz. Eski Tadında"