Besin Mayası (100gr) - Naturiga

Nutritional yeast, Türkçe’ye "besin mayası” olarak çevrilmiştir. Latince ismi Saccharomyces Cerevisiae olan ve eski çağlardan beri kullanılan en önemli ekmek mayası türlerinden biridir. Yaklaşık %47 oranında protein içerir. Maya aktif halde olmadığı için insan tüketimine uygundur. Ancak bu maya artık çoğalma özelliği kalmadığı için hamur mayalama işlemleri için kullanılamaz. Sadece beslenme amaçlı kullanıma uygun bir formdadır. Besin mayası doğrudan besin olarak veya besin içeriğini zenginleştirmek için
ek olarak da kullanılabilir. Peynirimsi bir tada sahiptir. Yetişkinler için bir servis miktarı yaklaşık 1 yemek kaşığıdır.

Makarnalara serpilebilir, makarna sosuna eklenebilir, çorbalara, salatalara, sıcak yemeklere, patlamış mısır gibi atıştırmalıklara, fırınlanmış sebze cipslerine ya da omlet gibi çeşitli tariflere eklenerek peynirimsi bir tat elde edilebilir. Ev yapımı poğaça, kraker, tuzlu muffin gibi tariflere eklenebilir. Ayrıca aromasından dolayı vegan peynir yapımında da kullanılabilir.
Vegan ve vejetaryen beslenme için uygundur. Katkı maddesi içermez, gluten içermez, ilave şeker içermez.

Not: Maya intoleransı olan kişilerin kullanmadan önce az miktarda deneyerek kontrol etmelerini tavsiye ederiz.

Menşe: Estonya