Siyez Ekşi Maya (100gr)

Ekşi maya bir canlıdır. Buzdolabında saklamanız ve yaşatmak için sürekli beslemeniz gerekir. Düzenli olarak beslerseniz her zaman yaşamaya devam edecektir.

Nasıl besleyeceksiniz?

Mayanızı Siyez unu ve içme suyu ile besleyeceksiniz. Yalnızca Siyez unu kullanmanız, içme suyunun oda sıcaklığına olması, kullandığınız ekipmanların steril olması, cam kap ve tahta kaşık kullanmanız, metal ekipman kullanmamanız önemlidir. Ekmek yapımında kullanmadığınız zamanlarda iki üç günde bir besleme işlemini yapmanız yeterlidir. 

Beslemek için öncelikle mayanın içine 1 yemek kaşığı içme suyu ekleyerek mayayı çözün. Ardından 2 yemek kaşığı Siyez unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. İyice karıştığına emin olduktan sonra kapağını kapatarak buzdolabına kaldırın. Her besleme işleminden 24 saat sonra mayanızı ekmek veya diğer hamur işlerinizin yapımında kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.