Dut Pekmezi (230gr)

Merhaba peki geleneksel yöntemle yapıldığından html olmuyor mu? Pekmezin basınçlı kaplarda pişirildiği zaman HTML olmadığını biliyorum. Bilgi alabilir miyim bu konuda?

------Yanıt------
"Merhabalar, ısı ile işlem gören pekmez, reçel, bal gibi ürünlerde ısınma şekerin HMF'e dönüşmesine neden olur. Endüstriyel üretimde ürüne göre basıncı düşürülmüş ortamda üretim gibi yöntemlerle HMF miktarları kontrol altında tutulmaya çalışılır. Geleneksel yöntemlerle pekmez üretiminde ise biz pekmezin sıcaklığının asla 70 dereceyi geçmesine izin vermeyiz. Dut pekmezimizi çok kısa ısıtma aşamasından sonra güneşte koyulaştırırız, keçiboynuzu pekmezimizde ise 70 dereceyi geçmeden koyulaşmasını sağlarız. Sıcaklık kontrolü hem pekmezimizin lezzetinin kaynağıdır hem de HMF oluşumunun önüne geçer. Pekmezlerimizin HMF sonuçlarına "Analiz Sonuçları" sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Teşekkür ederiz. Eski Tadında"

Güzel.

Yeni pekmezime kavuştum, çok teşekkürler.

Çok lezzetli.

Pekmezin yenisini az önce getirdiler. İlgi ve alakanız için çok teşekkür ederim.

Açıkçası buradaki yorumları okuyarak sipariş verdim dibi hep şekerlenmiş! Pek memnun kalmadım

------Yanıt------
"Merhabalar, pekmezde şekerlenme endüstriyel üretimde içerisine sitrik asit eklenmesi ile çözülür. Sitrik asit şekeri inversiyona uğratır ve kristallenme olmaz. Bizim üretimimizde bu tür bir uygulama olmadığı için kristallenme zaman zaman olabiliyor, doğal bir durum tıpkı bal şekerlenmesi gibi.

Kristallenmeyi, benmari ile ya da su dolu bir tencereye kapağı açık şekilde koyup, suyu kaynatmadan ama ısıtarak çözebilirsiniz.

Bu şekilde tüketmek istemezseniz ürünüzün değişimini derhal yapabiliriz. Arkadaşlarımız bir saat içerisinde sizinle iletişime geçecekler.

Teşekkürler Eski Tadında"

Sevmemdeki en büyük etken şekeri doğal yiyince anlayacaksınız.Rahatsız edici tatlı oranı yok o da zaten doğal olmasından kaynaklanıyor.Tahin pekmez ikilisi bu sitede efsane dediklerim...

Çok sevdiğimiz bir ürün. Devamlı alıyoruz.

Cocuklar cok begendi. Tahinle beraber kahvaltinin standart parcasi haline geldi. cok tesekkurler

tahinle beraber 2. kez sipariş veriyoruz, çok beğendik.

Çok güzel kıvamlı, lezzetli pekmez, teşekkürler 😊

2.siparişim geldi sanırım devam edecek :)

Gayet güzel

Pekmez bizce efsane..

Pekmez, pekmez olalı böyle güzel olmadı! Gerçekten çok seviyorum.

Pekmez bize Elazigdaki dutlugumuzdan gelenle neredeyse birebir ayni, ben hic bir lezzet farki bulamadim, cok kaliteli, cok begendik.

Çocukluğumdaki pekmez tadı, elinize sağlık. Tahin ile birleşince çok güzel oluyor.