Kars Taze Kaşar (Kuzeydoğu Mandıra, 500gr)

Peynir sütün doğal yollarla elde edilen çok faydalı bir halidir. Sütten daha fazla kalsiyum ve protein içerir. Kaşar peyniri de peynirler arasında en yüksek proteine sahip olanıdır. Çocuklar, bebekler için peynir ve yoğurt olmazsa olmazdır. Sütün süt tozu olarak kullanıldığı, katkı maddesi, koruyucu ve beyazlatıcı katılan endüstriyel peynirler için aynı şeyi söylemek zordur. Doğal sütle ve doğal fermantasyonla hazırlanan peynirler probiyotiktir ve sağlık için böyle peynirleri tercih etmek gerekir. 

Kuzeydoğu Mandıra'nın Kars taze kaşarı da böyle bir peynirdir. Çiğ sütten doğal şirden mayası ile hazırlanmıştır. İneklerin tam yağlı sütünün yüksek yağ oranı doğal olarak kaşar yapımı için çok uygundur. Üretim sürecinde haşlanarak ısıtıldığı aşamada pastorizasyonu yapılmış olur. 1 kg kaşar 11-12 kg sütten hazırlanmıştır. Son aşamada kaya tuzuyla tuzlanarak kalıplarda bekletilmiştir.

Bu peynir çocuklar, hastalar ve sağlıklı beslenmek isteyen herkes için hazırlandı. Kahvaltılarınızda, tostlarda, makarnalarda, fırın yemeklerinizde ve daha birçok şekilde afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.