Ricotta - Tuzsuz (Süt Hanım, 300gr)

Üç nesildir peynirci bir ailenin kızı, iki çocuk annesi Süt Hanım geleneksel peynir üretimini şirden mayası ile katkı maddesi kullanmadan yapmaya gönül vermiş, işinin her detayına önem veren, prensipli ve disiplinli, güçlü bir kadın girişimcidir. 

Süt Hanım'ın geleneksel yöntemlerle hazırladığı Ricotta peynirinin tadı ve dokusu kremamsı, taze sürülebilir formdadır. Ricotta, peynir altı suyundan elde edilen yağ oranı yüksek, yapısında çok değerli whey proteinlerini bulunduran bir peynirdir. Laktik fermantasyon yolu ile elde edilir. Ricotta peynirimizi kaşıklayarak olduğu şekilde tüketebileceğiniz gibi, ekmeğinizin üzerine veya omletinize sürebilir, tavada sotelediğiniz renkli taze biberlerle karıştırarak kavurup biraz baharat ekleyerek eşsiz lezzetler oluşturabilirsiniz.

Isı ile erimeyen yapıdadır. Tatlı veya tuzlu kurabiyelerinize ekleyebilirsiniz. Ekmek dilimlerinin üzerine sürüp fırınlayabilirsiniz. Makarnalarınıza direkt olarak ekleyip sos olarak kullanabilirsiniz. Tatlı, tuzlu, baharatlı toplar yapıp her şeyle tüketebilirsiniz. Ricotta ile yapacağınız sunumların sınırı size kalmıştır. Birçok ürünün yanına çok yakışır. 

Süt Hanım'ın Ricotta peyniri tuzsuz olarak üretilmiştir. Yapımında koruyucu kullanılmamıştır. Çabuk bozulan bir üründür. Bozulduğu tadından veya kokusundan kolayca anlaşılır. Hızlıca tüketilmelidir. Dondurucuda muhafaza edilmeye uygun bir ürün değildir. Dondurulduğunda fiziksel yapısı bozulur. 

Afiyet olsun.