Organik Karnıyarık Otu Tohumu Tozu (100gr) - Naturiga

Organik karnıyarık otu tohumlarının kabuğundan elde edilen bu toz, içerdiği %77 oranındaki yüksek lif yapısı ile ünlü bir prebiyotik besindir. Suda çözünebilen yapıya sahip olan bu lifler, mideden geçip su ile birleştiğinde jelimsi bir kıvam alır. Bu jelimsi ve hacimli yapı doğal olarak tokluk süresini de uzatmaya yardımcıdır. Normal beslenme düzeni haricinde ayrıca glutensiz unlar ile yapılan tariflerde kullanılabilmektedir.

Bilindiği üzere glutensiz unları kullanmanın en büyük zorluğu, tariflerde kullanırken gluten içeren unlar gibi bir dokuya sahip olamamaktır. İşte bu noktada imdadımıza karnıyarık otu tohumu tozu yetişiyor. Glutensiz unlar ile yapılan tariflerde bağlayıcı görev görüyor ve tariflere doku ve esneklik katıyor. Ham karnıyarık otu tohumları mekanik işlemler ile temizlenir. Temizleme aşamasından sonra kabuk giderme işlemleri başlar. İşlemi kısaca özetlemek gerekirse;
Tohumun zımpara değirmenleri ile ezilmesi ve bu esnada kabuğunun otomatik bir vakum sisteminde kapalı devre içinde ayrılmasını içerir.
Tohumlar ve kabuk hafif mekanik bir basınç altında ayrılır. Ayrılan bileşenler elekten geçirilerek birbirinden uzaklaştırılır. Geri kalan saf kabuk kısmı yine mekanik olarak kırılır, ufalanır ve artık kullanıma hazır şekilde, hijyenik ortamda güneş ışığı geçirmeyen ambalajlardan oluşan büyük çuvallar içine paketlenir.

Kullanım önerisi: Günlük lif alımını desteklemek için günde 1-2 kez yemeklerden önce, 1 tatlı kaşığı kadar karnıyarık otu tohumu tozu suya karıştırarak bekletmeden tüketilebilir. Glutensiz unlar ile yapılan hamur işleri tariflerine eklenebilir. Un çeşidine göre değişmekle birlikte, tariflerde yaklaşık olarak kullanılan unun %10'u kadar karnıyarık otu tozu eklenmektedir.

Menşe: Almanya

Afiyet olsun.
İçindekiler:
Organik karnıyarık otu tohumu tozu