Herbal Organik Çam Balı (850gr) - Umay

Organik Çam Balı
Organik çam balı, salgı balları arasında en çok tercih edilen türlerden biridir. Genellikle süzme bal olarak sunulan bu özel bal, Muğla yöresi ve Akdeniz kıyı bölgelerinde üretilir. Özellikle Muğla'da yöresel bir ürün olarak bilinir. Kızılçam ağaçlarında yaşayan Basra böceğinin salgısından elde edilen bu ürün, ham ve organik haliyle tüketicilere ulaşır. Üretim sürecinde hiçbir kimyasal madde veya endüstriyel işlem kullanılmaz, tamamen doğal ve saf bir baldır.

Çam balının diğer bal türlerinden temel farkı, bir salgı balı olmasıdır. Hammaddesi çiçek nektarı değil, Basra böceğinin çam ağacından aldığı öz suyu kendi enzimleri ve proteinleriyle karıştırarak ürettiği salgıdır. Arılar bu salgıyı işleyerek zengin ve eşsiz bir bal ortaya çıkarır. Bu benzersiz üretim süreci, çam balını diğer ballardan ayırır.

Organik Çam Balının Temel Özellikleri
Organik çam balı dünyada en çok Türkiye’de üretilmektedir. Ülkemiz, dünya genelindeki çam balı üretiminin %90'ını karşılayarak bu alanda lider konumdadır. Üretimin büyük bir kısmı Muğla ve çevresinden sağlanır. Çam balı, diğer ballara göre daha koyu renkte olup, kendine özgü aromatik bir kokuya sahiptir. Bu kokuda çam reçinesi ve odunumsu notaları kolayca ayırt edilebilir. Ayrıca, çam balının pH değeri diğer ballara göre daha düşüktür, bu da ona hafif asidik bir özellik kazandırır. Kristalleşme süreci çiçek ballarından daha yavaş ilerler, bu sayede uzun süre kristalleşmeden kalabilir.

Organik Çam Balı Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bal, ülkemizde oldukça talep gören ve değerli bir gıdadır. Bu nedenle piyasada sahte bal ürünleri de yaygın olarak bulunmaktadır. Bu özel balı sahte ürünlerden sadece fiziksel özelliklerine bakarak ayırt etmek zor olabilir. Bu sebeple, bal satın alırken kimyasal içeriği belirli ve bakanlık onaylı markaların ürünleri tercih edilmelidir.

Çam balı, prolin, diastaz, glikoz/fruktoz gibi kimyasal bileşenler içerir. Üretim sürecinde Basra böceği, besin ihtiyacını çam ağacı özünden karşılar ve mineral ile enzim açısından zengin bir salgı oluşturur. Bal arıları bu salgıyı kovana taşıyarak işler. Ürünümüz, kışlayan arılarımızdan sonbahar döneminde organik tarım kanunu çerçevesinde elde edilen bir salgı balıdır. Pastörizasyon, yüksek sıcaklık veya yüksek filtrasyon işlemlerine tabi tutulmadan şişelenen bu bal, besin değerlerini en iyi şekilde korur. Kaliteli çam balının rengi koyu, kokusu ise odunsu notalar taşır.

Almanya merkezli Ceres firması tarafından organik tarım kanunu yönetmeliklerine uygunluğu kontrol edilen bu ürün, Türkiye ve AB tarafından onaylanmış organik tarım sertifikasına sahiptir.

Menşe: Antalya- Serik bölgesinin kuzey yakasında bulunan Toros Dağları eteklerinde kışlayan arılarımızdan sonbahar döneminde elde edilmiştir.

Afiyet olsun.
İçindekiler:
Organik sertifikalı çam balı
Salgı balı